（本抽樣檢驗(yàn)結(jié)果及有關(guān)數(shù)據(jù)不得用作商業(yè)用途）

 

　　廣州市工商局

 

　　一、抽檢概況

 

　　今年9月，廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對全市批發(fā)市場、商場、超市、專賣店等流通環(huán)節(jié)銷售的食用油進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、凈含量、色澤、水分及揮發(fā)物、折光指數(shù)、相對密度（比重）、加熱試驗(yàn)、酸價(jià)、過氧化值、浸出油溶劑殘留量、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、黃曲霉毒素B1、脂肪酸組成、反式脂肪酸、苯并(α)芘、六六六、滴滴涕、不溶性雜質(zhì)(雜質(zhì))、鉛、總砷、加熱試驗(yàn)、羰基價(jià)等。共計(jì)抽取樣品79批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格77批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為97.5％。

食品類別	抽取樣品 批次	實(shí)物質(zhì)量 合格批次	實(shí)物質(zhì)量 合格率	實(shí)物質(zhì)量 不合格項(xiàng)目
食用調(diào)和油	35	35	100%	/
食用植物油	44	42	93.3%	棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、酸值
合計(jì)	79	77	97.5%	/