序號(hào) |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測(cè)值 |
1 |
白切雞 |
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稱重銷售(散裝) |
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廣州市朱仔燒臘食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)建南村江太路自編68號(hào) |
大腸菌群(MPN/ |
≤150 |
2400 |
2 |
牛肉干 |
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稱量銷售 |
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廣州市富農(nóng)食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)白云大道北友誼路加禾生產(chǎn)基地八一科技園B棟五樓01號(hào) |
菌落總數(shù)(cfu/g) |
≤10000 |
1.5×104 |
3 |
鹵肉片 |
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稱量銷售 |
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廣州市發(fā)記盆菜加工有限公司 |
廣州市白云區(qū)黃金圍金圍東路自編68號(hào) |
大腸菌群(MPN/ |
≤150 |
930 |
4 |
燒鴨 |
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稱重銷售 |
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廣州市勝雅燒臘有限公司 |
廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)蓼江村第十三經(jīng)濟(jì)社橫田自編8號(hào) |
大腸菌群(MPN/ |
≤90 |
2400 |
5 |
燒鴨 |
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稱重銷售(散裝) |
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廣州市海珠區(qū)妙棧燒臘加工場(chǎng) |
廣州市海珠區(qū)新業(yè)路大干下深水塘5號(hào)自編之5 |
大腸菌群(MPN/ |
≤90 |
2400 |
6 |
熏燒烤豬肉 |
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廣州開明食品有限公司 |
廣州市黃埔區(qū)橫沙社區(qū)白新街(飛鳳山北側(cè))116號(hào)101房 |
大腸菌群(MPN/ |
≤90 |
2400 |
7 |
燒鴨 |
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稱重銷售 |
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廣州市荔灣區(qū)波圖燒臘店 |
廣州市荔灣區(qū)五眼橋新工業(yè)區(qū)19號(hào) |
大腸菌群(MPN/ |
≤90 |
930 |
8 |
醬鹵雞 |
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廣州市西關(guān)四哥燒臘有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)橋中南路坦尾南三巷108號(hào)二層 |
菌落總數(shù)(cfu/g) |
≤80000 |
2.2×105 |
9 |
香腸 |
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稱量銷售 |
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廣州和禾快線食品有限公司 |
廣州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)科學(xué)城光譜西路69號(hào)3棟101-105、201室 |
水分(%) |
≤38 |
54.5 |
香氣 |
臘香味純正濃郁,具有中式香腸(臘腸)固有的風(fēng)味 |
無臘香味,不具有中式香腸(臘腸)固有的風(fēng)味 |
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形態(tài) |
外形完整,均勻,表面干爽呈現(xiàn)收縮后的自然皺紋 |
樣品為生鮮腸,不具備表面干爽條件,無收縮后的自然皺紋 |
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10 |
熱狗腸 |
高技 |
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廣州市高技食品有限公司 |
廣州市南沙區(qū)黃閣鎮(zhèn)梅山工業(yè)區(qū)(酒精廠主廠房) |
大腸菌群(MPN/ |
≤30 |
2400 |
11 |
粵橋粒粒腸 |
粵橋 |
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廣州市番禺嘉興食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)市橋北橋路1號(hào) |
標(biāo)簽 |
按照DB 44/421-2007中第8章和GB 7718-2011的要求。 |
不符合,未標(biāo)注產(chǎn)品類別。 |
蛋白質(zhì)(%) |
≥20 |
13 |
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12 |
鹵水掌亦 |
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稱重銷售 |
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廣州市番禺區(qū)張忠松熟肉制品廠 |
廣州市番禺區(qū)大石街會(huì)江村石南二路4號(hào) |
大腸菌群(MPN/ |
≤150 (醬鹵肉) |
4600 |
13 |
豬手+汁 |
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稱重銷售 |
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廣州市盈裕食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)大龍街石崗西村廣華南路59號(hào) |
菌落總數(shù)(CFU/g) |
≤80000 (醬鹵肉) |
750000 |
大腸菌群(MPN/ |
≤150 (醬鹵肉) |
2400 |
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14 |
燒鴨 |
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稱重銷售/合格品 |
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廣州市花都區(qū)桂姐燒臘加工場(chǎng) |
廣州市花都區(qū)新華街官溪村4隊(duì) |
菌落總數(shù)(CFU/g) |
≤30000 |
41000 |
大腸菌群(MPN/ |
≤90 |
750 |
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15 |
廣式臘味制品(廣式臘腸) |
偉杰 |
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廣州市增城萬樣順臘味廠 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村老新屋路4號(hào) |
酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)mg/g |
≤4.0 |
6.4 |
16 |
廣式臘肉 |
—— |
散裝 |
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廣州市增城王富來臘味廠 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正洋路4號(hào) |
酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)mg/g |
≤4.0 |
5 |
09/23 18:09