亚洲精品国产成人,国外成人福利视频,91成人试看福利体验区,免费一区二区三区

客戶端
食品晚九點
國際食品
最新搜索:
 
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品資訊 » 權(quán)威發(fā)布 » 其他 » 廣州工商發(fā)布2013年第四季度流通環(huán)節(jié)炒貨食品及堅果制品抽樣檢驗情況

廣州工商發(fā)布2013年第四季度流通環(huán)節(jié)炒貨食品及堅果制品抽樣檢驗情況

放大字體  縮小字體 時間:2014-01-22 10:58 來源:廣州工商 原文:
核心提示:廣州市工商局委托法定檢驗機(jī)構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的花生、瓜子等炒貨食品及堅果制品進(jìn)行了抽樣檢驗,共計抽取樣品75批次,經(jīng)檢驗,實物質(zhì)量合格66批次,實物質(zhì)量合格率為88.0%。
  一、抽檢概況
 
  近期,廣州市工商局委托法定檢驗機(jī)構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的花生瓜子炒貨食品及堅果制品進(jìn)行了抽樣檢驗,樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌,檢驗項目包括標(biāo)簽、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、二氧化硫殘留量、羰基價、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、抗氧化劑(BHA、BHT、TBHQ)、鉛、砷、明礬(以鋁殘留計)、菌落總數(shù)、水分、滑石粉(應(yīng)只做瓜子殼)、反式脂肪酸等。共計抽取樣品75批次,經(jīng)檢驗,實物質(zhì)量合格66批次,實物質(zhì)量合格率為88.0%。
 

食品類別

抽取樣品

批次

實物質(zhì)量

合格批次

實物質(zhì)量

合格率

實物質(zhì)量

不合格項目

炒貨食品及堅果制品

75

66

88.0%

霉菌、大腸菌群、酸價、過氧化值

 
  二、不合格情況分析
 
  本次炒貨食品及堅果制品抽檢檢出實物質(zhì)量不合格項目有:大腸菌群、霉菌、酸價、過氧化值。
 
  (一)微生物指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。本次不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的微生物指標(biāo)主要是大腸菌群、霉菌。微生物指標(biāo)一般反映食品被細(xì)菌污染的程度,如果食品的微生物指標(biāo)超標(biāo),說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求,需引起生產(chǎn)加工單位和經(jīng)銷單位的高度重視,采取適當(dāng)措施,保證食品生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求。各類菌種可以直接或間接地通過多種途徑污染食品,并不斷地利用食品中的豐富營養(yǎng)進(jìn)行侵入、生長繁殖,最后導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)。因此,食品中的微生物污染可能來自食品生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)。
 
  (二)理化指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。本次抽檢不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的理化指標(biāo)主要是酸價和過氧化值。酸價和過氧化值都是反映炒貨食品和堅果制品中油脂的質(zhì)量指標(biāo)。油脂含量較高的食品,因在空氣中會被氧氣氧化而產(chǎn)生油脂酸敗,從而導(dǎo)致酸價和過氧化值超標(biāo)。在一般情況下,酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時,所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。油質(zhì)指標(biāo)不合格可能是密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射、以及微生物及酶的作用造成的。
 
  三、消費提示
 
  目前,我局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。同時,提醒消費者購買時注意:
 
  一是盡量選擇密封的、包裝無破損的食品。
 
  二是選擇外包裝標(biāo)識標(biāo)注齊全的商品。包裝上應(yīng)標(biāo)有:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址。
 
  三是看生產(chǎn)日期。盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時間長的產(chǎn)品,雖然是在保質(zhì)期內(nèi),但香味、口感也會稍遜。消費者選購時,仔細(xì)查看日期標(biāo)示是否另外加貼、補印或篡改。
 
  四是注意銷售環(huán)境。由于在高溫高濕度環(huán)境里,炒貨食品及堅果制品易發(fā)生油脂氧化,發(fā)霉、變質(zhì),產(chǎn)生哈喇味。消費者應(yīng)盡量避免在高溫、潮濕的地方選購,謹(jǐn)慎購買夏季或黃梅季度的散裝炒貨食品及堅果食品。
 
  附件
 
  不合格食品信息匯總表

樣品

名稱

標(biāo)稱商標(biāo)

型號規(guī)格

生產(chǎn)日期或批號

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

生產(chǎn)單位

地址

實物質(zhì)量不合格項目

食品

類別

神戀巴旦木

神戀

500g/包

2013-01-28

喀什神戀有機(jī)食品有限責(zé)任公司

新疆喀什英吉沙縣魯英工業(yè)園北區(qū)

霉菌

炒貨食品及堅果制品

鹽焗開心果

三角嘜

150克/包

2013-09-01

江門市新會區(qū)萬里望食品有限公司

江門市新會區(qū)古井鎮(zhèn)官沖村

大腸菌群

炒貨食品及堅果制品

香辣蠶豆

---

110g/包

2013-08-18

普寧市康寶食品廠

普寧市石牌三鋪村

酸價(以脂肪計)(KOH)

炒貨食品及堅果制品

魚皮花生

---

120g/包

2013-08-18

普寧市康寶食品廠

普寧市石牌市三鋪村

過氧化值(以脂肪計)

炒貨食品及堅果制品

香脆花生(咸干花生)

圖形商標(biāo)

318g/袋

2013-08-03

肇慶廣利糖餅廠

肇慶市鼎湖區(qū)廣利辦事處泰來路1號

過氧化值(以脂肪計)

炒貨食品及堅果制品

香瓜子(奶油味)

農(nóng)夫山荘

318克/包

2013-08-05

廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司

廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)

過氧化值(以脂肪計)

炒貨食品及堅果制品

煮瓜子

姚太太

220g/袋

2013-05-02

杭州姚太太食品有限公司

杭州余杭經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)塘寧路26號

過氧化值(以脂肪計)

炒貨食品及堅果制品

咸干花生(蒜茸口味)

FARMER

150g/包

2013-06-05

鶴山味香園食品有限公司

廣東省鶴山市雅瑤鎮(zhèn)陳山工業(yè)園

過氧化值(以脂肪計)

炒貨食品及堅果制品

原味香瓜子

先生

200克/包

2013-08-24

廣州市尚東食品有限公司

廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)水瀝大菀路自編3號

過氧化值(以脂肪計)

炒貨食品及堅果制品

日期:2014-01-22
 
 
[ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 

 
 
行業(yè)相關(guān)食品資訊
 
地區(qū)相關(guān)食品資訊
會展動態(tài)MORE +
 
推薦圖文
按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點擊這里給我發(fā)消息
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號