一、抽檢概況
近期,廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的腌臘肉制品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn),樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、過氧化值、鉛、總汞、無機(jī)砷、鎘、亞硝酸鹽殘留量、山梨酸、苯甲酸、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、酸價(jià)、揮發(fā)性鹽基氮、β-受體激動(dòng)劑(克倫特羅、沙丁胺醇、特布他林、萊克多巴胺)、抗氧化劑(BHA、BHT、TBHQ)、反式脂肪酸。共計(jì)抽取樣品32批次,經(jīng)檢驗(yàn),實(shí)物質(zhì)量合格32批次,實(shí)物質(zhì)量合格率為100%。
食品類別 |
抽取樣品 批次 |
實(shí)物質(zhì)量 合格批次 |
實(shí)物質(zhì)量 合格率 |
實(shí)物質(zhì)量 不合格項(xiàng)目 |
腌臘肉制品 |
32 |
32 |
100% |
/ |
二、消費(fèi)提示
一是選購食品盡量選擇包裝完整、食品標(biāo)簽標(biāo)注齊全的產(chǎn)品,標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
二是腌臘肉制品油脂含量較高,如果保存不當(dāng),受高溫和高濕度的影響,易造成產(chǎn)品變質(zhì)、有哈喇味。所以在購買時(shí)應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,最好是近期生產(chǎn)的食品。同時(shí),檢查包裝是否有破裂,最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。