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廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布2014年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第一批公告(水果制品)

放大字體  縮小字體 時間:2014-03-18 09:44 來源:廣州質(zhì)監(jiān)局 原文:
核心提示:2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域水果制品產(chǎn)品進行了本年度第1批日常抽樣檢驗,共抽取51家企業(yè)生產(chǎn)的61批次產(chǎn)品,產(chǎn)品包括蜜餞、水果干制品和果醬。本次抽查61批次樣品,經(jīng)檢驗不合格9批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為14.8%,剔除純標(biāo)簽不合格,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品4批次,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.6%。不合格項目為苯甲酸或苯甲酸鈉、脫氫乙酸、標(biāo)簽、凈含量、水分。
  2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域水果制品產(chǎn)品進行了本年度第1批日常抽樣檢驗,共抽取51家企業(yè)生產(chǎn)的61批次產(chǎn)品,產(chǎn)品包括蜜餞水果干制品和果醬
 
  本次抽查的依據(jù)為:NY/T 705-2003《無核葡萄干》、GB/T 22474-2008《果醬》、GB/T 19586-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品吐魯番葡萄干》、NY/T 786-2004《食用椰干》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB/T 5835-2009《干制紅棗》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定和要求。果醬產(chǎn)品的檢驗項目為:感官、凈含量(單件負偏差)、可溶性固形物、安賽蜜、苯甲酸苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、脫氫乙酸、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、霉菌計數(shù)、食品標(biāo)簽。水果干制品的檢驗項目為:感官、凈含量(單件負偏差)、水分或含水率、總酸、脂肪、鉛、砷、銅、汞、鎘、二氧化硫殘留量、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、脫氫乙酸、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、溶血性鏈球菌、葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌、三唑酮、食品標(biāo)簽。
 
  本次抽查61批次樣品,經(jīng)檢驗不合格9批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為14.8%,剔除純標(biāo)簽不合格,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品4批次,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.6%。不合格項目為苯甲酸或苯甲酸鈉、脫氫乙酸、標(biāo)簽、凈含量、水分。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表:

序號

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期

或批號

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

不合格項目

標(biāo)準(zhǔn)值

實測值

1

迷爾山楂

粵秀

160g/包

2014-01-08

廣州市粵秀食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)龍溪鳳西二路延長線龍溪南邊村168號首層

苯甲酸或苯甲酸鈉(以苯甲酸計)(g/kg)

≤0.5

0.78

2

鳳梨果醬

----

2.8L/罐

2014-01-05

廣州市白云區(qū)上椿食品加工廠

廣州市白云區(qū)石井朝陽第五經(jīng)濟合作社工業(yè)區(qū)A5號

脫氫乙酸(g/kg)

不得檢出

0.19

凈含量(%)

≤1.5

5.5

3

甘草欖

嘉富

100克/包

2014-01-07

廣州市冠雄食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)招村北外約22-2號十隊廠房C座

水分(%)

≤35

41.1

4

山楂(迷你山楂片)

百果匯

110克/包

2013-12-24

廣州市百仁食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)海龍街龍溪蟠龍村21號龍溪村倉儲物流中心A區(qū)廠房A壹棟地下之二

凈含量:單件負偏差(%)

≤4.5

15.1

5

葡萄干

嘉富

400克/包

2014-01-07

廣州市冠雄食品有限公司

廣州市荔灣區(qū)招村北外約22-2號十隊廠房C座

標(biāo)簽

按照GB/T 19586-2008第8章要求

未標(biāo)注質(zhì)量等級

6

芒果粒醬

麥美特

1.2kg/包

2013-12-04

廣州麥美特食品有限公司

廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)文橋路文邊村段6號

標(biāo)簽

按照Q/MMT 0001 S-2013和GB 7718-2011的要求。

不符合,標(biāo)識中標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號已過期。

7

欖角制品

竹園牌

500g/袋

2013-12-02

廣州市蘿崗區(qū)鎮(zhèn)龍竹園農(nóng)副廠

廣州市蘿崗區(qū)鎮(zhèn)龍竹園村

標(biāo)簽

按GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求

標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號“Q/ZLZY1”已被“Q/ZLZY 0001S-2011”代替

8

柳橙濃漿(果醬)

喜上鮮

1.5L/瓶

2014-01-06

廣州市白云區(qū)華喜食品廠

廣州市白云區(qū)龍歸夏良路赤角街13號

標(biāo)簽

按GB/T 22474-2008第8章要求

① 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22474-2008與產(chǎn)品的食用方法、配料表不符。②QS證號與產(chǎn)品實際屬性不符。

9

草莓果醬

奪購

1kg/瓶

2014-01-03

廣州市白云區(qū)味鮮食品廠

廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)大巷南路二社工業(yè)園

標(biāo)簽

按GB/T 22474-2008第8章和GB 7718標(biāo)準(zhǔn)要求

不符合GB 7718-2011第
4.1.3.1.2條款要求。


  食品安全知識:
 
  1、脫氫乙酸
 
  國家標(biāo)準(zhǔn)不允許在果醬中使用脫氫乙酸,脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,進入人體后即分散于血漿和許多的器官中,有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。
 
  2、苯甲酸或苯甲酸鈉
 
  一般情況下,苯甲酸被認(rèn)為是安全的,但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀,長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
 
  3、水分
 
  水分超標(biāo),很容易引起產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì),使實際保質(zhì)期縮短。不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)過程中工藝不過關(guān),或包裝不及時,或是包裝不緊密造成產(chǎn)品吸潮。
 
  4、標(biāo)簽
 
  食品標(biāo)簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善,會誤導(dǎo)消費者。
 
  5、凈含量
 
  凈含量單位負偏差超標(biāo)說明產(chǎn)品存在凈含量不足的問題。凈含量不足可能是企業(yè)未對該項目進行出廠檢驗,也可能是企業(yè)故意偷工減料。
 
  消費建議:
 
  1、選品牌。果脯蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量市場上良莠不齊,消費者最好到大型超市、商場購買知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,但一般不要購買色澤特別鮮艷的產(chǎn)品,最好不要購買裸露的產(chǎn)品。
 
  2、看產(chǎn)品外包裝標(biāo)識標(biāo)注是否齊全。包裝上必須標(biāo)明:名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、貯存方式等。
 
  3、聞氣味,辨外觀。打開包裝后產(chǎn)品應(yīng)無異味,各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨特的香味(包括味道與香氣);產(chǎn)品應(yīng)無外來雜質(zhì),如砂粒、發(fā)絲等。觀察產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)和形態(tài),產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)往往能反映產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),通常包括肉質(zhì)細膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度;而產(chǎn)品形態(tài)(外觀)通常包括形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干濕程度是否基本一致。
 
  4、區(qū)分消費群體,選擇不同產(chǎn)品。因果脯通常含糖量較高,可高達70%,對于糖尿病患者等人群,最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。另外,有的產(chǎn)品含有較高鹽分,有的產(chǎn)品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,兒童食用這些產(chǎn)品時要注意標(biāo)簽有所選擇,建議適量食用。
 
日期:2014-03-18
 
 
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