2014年廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產領域的糧食加工品（濕河粉/濕米粉、其他糧食加工品）進行了本年度第1批日常抽樣檢驗，共抽取了46家企業(yè)生產的47批次樣品。

 

　　本次抽樣檢驗依據是： GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763-2012《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、DB44/426-2007《濕米粉》等標準及國家相關規(guī)定的要求。濕河粉/濕米粉的檢驗項目為：感官、水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸、食品標簽。谷物研磨加工品的檢驗項目為：感官、水分、粗細度、灰分、含砂量、磁性金屬物、脂肪酸值、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、汞、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、硼砂、鋁、過氧化苯甲酰、食品標簽。谷物粉類制成品的檢驗項目為：感官、水分、酸度、二氧化硫殘留量、鋁、鉛、總砷或無機砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、硼砂、過氧化苯甲酰、食品標簽。

 

　　本次共抽查47批次樣品，經檢驗不合格4批次，不合格產品發(fā)現(xiàn)率為8.5%，剔除純標簽不合格，實物質量不合格3批次，實物質量不合格產品發(fā)現(xiàn)率為6.4%。不合格項目為大腸菌群、酸度、標簽。不合格產品名稱、生產企業(yè)、生產日期及不合格項目見下表：

序號	產品名稱	商標	規(guī)格型號	生產日期 或批號	標稱生產單位	標稱生產單位地址	不合格項目	標準值	實測值
1	濕米粉（河粉）	----	稱量銷售	2014-01-02	廣州市番禺成峰粉廠	廣州市番禺區(qū)大龍街新橋村榮華路41號	大腸菌群(MPN/100g)	≤90	2400
2	濕河粉	——	散裝	2014-01-08	廣州市增城達味食品廠（普通合伙）	廣州市增城增江街廣汕公路四豐路段六環(huán)廠右側整幢	大腸菌群(MPN/100g)	≤90	430
3	拉延面	吉新拉面	450g/包	2014-01-08	廣州吉新食品有限公司	廣州市天河區(qū)天源路967號2樓之一	酸度（mL/10g）	≤0.1	1.2
4	手工沙河粉	食慣嘴	5kg/包	2014-01-10	廣州市食慣嘴食品有限公司	廣州市白云區(qū)太和頭陂村一社迴龍亭新路自編9號一樓	標簽	按DB44/426-2007標準第7章要求	各種配料未按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列