2014年5月份，依據國家相關(guān)食品安全標準，對我市流通領(lǐng)域的餅干、乳粉、蔬菜等11類(lèi)食品進(jìn)行了采樣監測，檢測指標為微生物、理化指標、食品添加劑、農產(chǎn)品的農藥殘留和水產(chǎn)品的漁藥殘留等。共抽檢食品樣品212份，合格209份，合格率98.6%。其中餅干30份、乳粉20份、方便面20份、生食水產(chǎn)品15份、膠基糖果10份、粽子20份，冷凍米面制品20份、茶葉15份、蔬菜10份、畜肉及制品20份，合格率均為100%。水產(chǎn)品32份，合格29份，合格率90.6%。對此次抽檢不合格產(chǎn)品，責成相關(guān)部門(mén)依法予以查處。
今年，市食品安全委員會(huì )辦公室認真踐行黨的群眾路線(xiàn)，開(kāi)展了“百姓點(diǎn)樣我檢測”活動(dòng)。每月均有部分抽檢計劃根據廣大市民的意見(jiàn)決定，5月份根據多數市民的要求，市食安辦將粽子列入當月的抽檢計劃進(jìn)行檢測。今后市民可通過(guò)登陸“南通市食品安全網(wǎng)”向市食安辦提交檢測需求。本月抽檢結果詳見(jiàn)下表。
南通市食品安全委員會(huì )辦公室
2014年6月24日
一、抽檢結果統計：
（一）監測合格率
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品 種 |
檢測項目 |
抽檢份數 |
合格份數 |
合格率（%） |
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餅干 |
酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、水分、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、食品添加劑（二氧化硫、甜蜜素、糖精鈉） |
30 |
30 |
100% |
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粽子 |
鉛、砷、鎘、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌 |
20 |
20 |
100% |
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乳粉 |
乳粉：脂肪（全脂乳粉）、蛋白質(zhì)、復原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺 |
20 |
20 |
100% |
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方便面 |
水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） |
20 |
20 |
100% |
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生食水產(chǎn)品 |
鋁（海蜇）、鉛、砷、鎘、汞、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌） |
15 |
15 |
100% |
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膠基糖果 |
二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） |
10 |
10 |
100% |
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速凍包裝面米食品 |
過(guò)氧化值（以動(dòng)物性食品或堅果類(lèi)為主要原料餡料的產(chǎn)品）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群 |
20 |
20 |
100% |
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茶葉 |
鉛、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、樂(lè )果、敵敵畏、殺螟硫磷、喹硫磷 |
15 |
15 |
100% |
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生豬肉 |
鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺 |
20 |
20 |
100% |
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蔬菜 |
甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂(lè )果、樂(lè )果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊 |
地區：
![商務(wù)部等9部門(mén)關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)（商服貿發(fā)[2024]46號）](http://file1.foodmate.net/file/news/202403/28/15-15-55-56-564860.jpg)
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