2014年中秋佳節(jié)即將來(lái)臨,為切實(shí)做好節(jié)令食品安全監(jiān)管工作,保障節(jié)日期間食品安全,讓消費(fèi)者吃到放心月餅,四川省食品藥品監(jiān)督管理局從8月起在全省范圍組織開(kāi)展了月餅抽檢監(jiān)測(cè)。
本次組織的中秋節(jié)月餅抽檢監(jiān)測(cè)覆蓋省內(nèi)53家生產(chǎn)企業(yè),共抽檢105批次樣品。其中,102批次檢驗(yàn)合格,合格率為97.1%;3批次檢驗(yàn)不合格,不合格率為2.8%。
本次月餅抽檢監(jiān)測(cè)共涉及微生物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、防腐劑、重金屬、甜味劑、著色劑等30余項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,我省月餅總體質(zhì)量較好。酸價(jià)、過(guò)氧化值、重金屬、添加劑指標(biāo)等檢驗(yàn)結(jié)果均合格。未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問(wèn)題。
通過(guò)分析,本次監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)(共3個(gè)批次樣品檢驗(yàn)不合格),涉及2家生產(chǎn)企業(yè)。菌落總數(shù)屬于指示性微生物,非致病菌,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求,主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。月餅菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受到微生物污染,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,衛(wèi)生條件控制不當(dāng),特別是部分散裝月餅,儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)惹闆r,極易導(dǎo)致微生物污染。本次菌落總數(shù)超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌,健康風(fēng)險(xiǎn)較低。
四川省食品藥品監(jiān)督管理局近日已下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2014年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》,部署各級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作,強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)于本次抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格月餅,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)省局要求已第一時(shí)間報(bào)告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所在地的相關(guān)市(州)食品藥品監(jiān)督局。四川省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)市(州)局按照相關(guān)法律法規(guī),對(duì)涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處,嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴(kuò)散。廣大消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)月餅的單位及購(gòu)買(mǎi)的月餅存在食品安全問(wèn)題,可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。
附表:不合格食品名單(月餅)
序號(hào) |
產(chǎn)品名稱 |
生產(chǎn)日期 |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)詳細(xì)地址 |
采樣區(qū)域(企業(yè)/市場(chǎng)/餐飲) |
被采樣單位 |
被采樣單位地址 |
被采樣單位所屬市州 |
不合格項(xiàng)目 |
1 |
廣式牛肉月餅 |
2014/8/3 |
150克/封 |
港冠 |
成都芝香樓食品有限公司 |
邛崍市臨邛工業(yè)園區(qū)臺(tái)資園路9號(hào) |
企業(yè) |
成都芝香樓食品有限公司 |
邛崍市臨邛工業(yè)園區(qū)臺(tái)資園路9號(hào) |
成都 |
菌落總數(shù) |
2 |
廣式冰桔月餅(其它類(lèi)) |
2014/8/11 |
140克/封 |
蓉冠 |
成都鳳茲華食品有限公司 |
成都雙流縣九江鎮(zhèn)石井村 |
企業(yè) |
成都鳳茲華食品有限公司 |
雙流縣九江鎮(zhèn)石井村 |
成都 |
菌落總數(shù) |
3 |
廣式牛肉松月餅 |
2014/8/1 |
70克/個(gè) |
煌冠 |
成都鳳茲華食品有限公司 |
成都雙流縣九江鎮(zhèn)石井村 |
市場(chǎng) |
江北區(qū)維樂(lè)食品批發(fā)部 |
重慶市江北區(qū)玉帶山200號(hào)盤(pán)溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2-222號(hào) |
重慶 |
菌落總數(shù) |