中秋、國慶兩節期間，臨沂市局按照省局的統籌部署，堅持以排查食品安全隱患為抓手，以開(kāi)展專(zhuān)項整治為重心，全力筑牢四道防線(xiàn)，凈化食品市場(chǎng)環(huán)境，確保群眾節日期間飲食就餐安全。

    一是強化源頭監管，把牢食品生產(chǎn)安全關(guān)。落實(shí)企業(yè)主體責任，同92家規模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，引導企業(yè)加強質(zhì)量控制管理，從源頭上控制偽劣食品；加大食品生產(chǎn)監督抽樣力度，抽檢103批次，對不合格批次產(chǎn)品依法進(jìn)行處理；組織開(kāi)展專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的原輔材料進(jìn)貨驗收、食品添加劑使用、關(guān)鍵控制點(diǎn)、從業(yè)人員持證上崗、資料臺賬規范、出廠(chǎng)檢驗等制度落實(shí)情況，以及是否存在使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、回收或非食用原輔材料行為，對不符合要求的企業(yè)立即責令整改。9月份，全市出動(dòng)執法人員510次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)237家，排查問(wèn)題31項，下達責令整改通知書(shū)25份，搗毀制假窩點(diǎn)4個(gè)。

    二是強化專(zhuān)項整治，把牢食品流通安全關(guān)。根據節日消費特點(diǎn)，以節日市場(chǎng)消費量大、消費者申訴舉報多的月餅、肉制品、乳制品、酒類(lèi)、飲料、糕點(diǎn)、食用油、冷凍食品、民俗特產(chǎn)食品、食用農產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，突出檢查進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺賬、標簽標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等制度落實(shí)情況，嚴厲打擊銷(xiāo)售不符合食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。累計檢查食品經(jīng)營(yíng)單位11480家，行政處罰480起，涉案貨值27萬(wàn)元，立案查處268起，移送公安機關(guān)7人。

    三是強化餐桌治理，把牢食品消費安全關(guān)。以旅游景區及周邊餐飲服務(wù)單位、高速公路沿線(xiàn)、連鎖餐飲單位、大型酒店、農家樂(lè )為重點(diǎn)單位，以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑使用、食品留樣為重點(diǎn)環(huán)節，突出排查餐飲服務(wù)安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。9月份，全市抽檢餐飲食品264批次，檢查餐飲服務(wù)單位7431家，排查餐飲食品安全隱患657處，查處違規行為82起，有力保障了消費者餐飲安全。

    四是強化應急值守，把牢突發(fā)事件處置關(guān)。專(zhuān)門(mén)下發(fā)通知，要求市、縣食品藥品監管部門(mén)嚴格執行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，嚴格落實(shí)應急值守制度，安排監管人員全天候值班，確保發(fā)生食品藥品安全事件時(shí)，第一時(shí)間啟動(dòng)應急預案，第一時(shí)間妥善處置。加大對12345市民服務(wù)熱線(xiàn)、12331投訴舉報電話(huà)的處理力度，對于受理的群眾投訴電話(huà)，安排專(zhuān)人靠上，迅速處理，及時(shí)反饋。9月份，累計受理投訴舉報394起，處置率、回復率、滿(mǎn)意度均達到100%。