為進(jìn)一步提高轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位食品安全水平，襄垣縣食品藥品監(jiān)管局積極開展了“食品安全在冬季”餐飲食品安全專項整治行動，大力加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，確保全縣人民群眾冬季飲食安全。

    本次專項行動以學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、大中型餐飲服務(wù)單位等為檢查重點，并加強(qiáng)了火鍋店等群眾喜歡的冬季餐飲場所的監(jiān)督檢查。主要檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格持證經(jīng)營，從業(yè)人員是否通過有效體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，原材料購進(jìn)是否嚴(yán)格落實索證索票制度，食品添加劑、食用油、調(diào)味品使用等是否符合規(guī)定等，此外，還重點加強(qiáng)了對牛羊肉、自制調(diào)味品、自制飲料、生鮮食品的監(jiān)督檢查，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)原材料、餐飲具安全衛(wèi)生、加工制作過程合格規(guī)范。

    活動開展以來，監(jiān)督執(zhí)法人員已對20家餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，其中學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂5家、集體用餐配送單位1家。對5家存在衛(wèi)生狀況差問題的餐飲單位下達(dá)了限期整改監(jiān)督意見書，對3家從業(yè)人員未取得健康證明上崗的單位予以警告處罰。下一步，襄垣局將繼續(xù)加大對各餐飲單位的督導(dǎo)力度，持續(xù)保持打擊餐飲食品安全違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，提高全區(qū)餐飲服務(wù)單位的守法經(jīng)營自覺性。（楊霄）