為進一步加強食用油質量安全監(jiān)管,上猶縣食品藥品監(jiān)督管理局加大宣傳力度,加強食用油的抽驗檢驗,全面強化食用油質量安全監(jiān)督管理工作,取得明顯成效。
一是加強領導,明確食品監(jiān)管責任。建立專項檢查工作組,落實工作責任機制。進一步明確檢查的主要目的,檢查的主要內(nèi)容,檢查的方式以及工作要求,為深入有序開展餐飲環(huán)節(jié)食用油專項檢查奠定了堅實的基礎。
二是加大宣傳,營造食品安全濃厚氛圍。始終把宣傳和檢查有機結合起來,通過發(fā)送信息等多種宣傳方式,增強人民群眾的食品安全意識,積極引導餐飲單位依法經(jīng)營,使專項整治工作深入人心。
三是突出重點,強化餐飲安全監(jiān)督檢查。突出學校食堂(含托幼機構食堂)、連鎖餐飲服務企業(yè)、中小型餐館等餐飲服務單位日常監(jiān)管,以食用油采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、以管理制度落實為重點,全面排查餐飲服務環(huán)節(jié)食品油采購和使用環(huán)節(jié)的風險隱患。
四是加強抽檢,發(fā)揮檢驗檢測手段在打假治劣中的技術支撐作用 。在日常抽驗的基礎上,增加食用油抽驗檢驗的數(shù)量和指標,重點檢測食用油中酸價、過氧化值、苯并芘、黃曲霉毒素B1等食品安全指標。共抽檢食用油20批次,快檢60批次,所抽檢的食用油均符合食品安全標準,合格率100%。
此次專項整治,該局共出動執(zhí)法人員640人次,檢查餐飲服務單位320戶次,下達監(jiān)督意見書62份,責令整改通知書12份。(上猶縣局供稿)