為確保全縣人民群眾度過(guò)祥和、健康的節(jié)日，近日，孫吳縣食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展了元旦前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。

    一是高度重視節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)檢查工作進(jìn)行安排部署，要求充分認(rèn)識(shí)做好節(jié)前食品安全監(jiān)管工作的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任意識(shí)，切實(shí)組織開(kāi)展好節(jié)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查工作，確保節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事故。

    二是深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作。以米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節(jié)令性食品等原輔料、食品添加劑為重點(diǎn)品種，以原料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品加工用具生熟分開(kāi)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

    三是切實(shí)做好節(jié)日期間的應(yīng)急值守工作。強(qiáng)化應(yīng)急管理，認(rèn)真安排節(jié)日值班值宿，搞好各個(gè)環(huán)節(jié)的工作銜接，對(duì)突發(fā)的食品安全事件要迅速反應(yīng)，做到及時(shí)上報(bào)，果斷處置。

    截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員140人次、出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛21車(chē)次，已檢查餐飲服務(wù)單位48家，下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》26份。