近日，石林縣局組織全體干部職工學(xué)習(xí)了張高麗在國務(wù)院食品安全委員會第二次全體會議上強(qiáng)調(diào)的食品安全問題，為有效遏制企業(yè)違法經(jīng)營的行為，進(jìn)一步凈化食品市場，石林縣局采取“五到位”方式，重拳出擊對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位開展清查工作。

    一是宣傳培訓(xùn)到位。石林縣局認(rèn)真制發(fā)了餐飲企業(yè)單位培訓(xùn)工作方案，先后組織四次餐飲單位經(jīng)營負(fù)責(zé)人（含學(xué)校，托幼機(jī)構(gòu)）培訓(xùn)會，強(qiáng)力推進(jìn)培訓(xùn)工作。

    二是人員分工到位。由石林縣局的餐飲監(jiān)管科和食品藥品稽查大隊成員組成了兩個檢查小組，調(diào)配了相應(yīng)人員，明確了職責(zé)，嚴(yán)格了紀(jì)律，確實(shí)做到誰檢查，誰簽字，誰負(fù)責(zé)的監(jiān)管模式。

    三是現(xiàn)場檢查到位。城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩個檢查小組，加班加點(diǎn)分赴圭山、長湖、大可、西街口、鹿阜街道辦組織現(xiàn)場檢查工作。嚴(yán)格按照要求，逐戶入店、逐項(xiàng)逐條現(xiàn)場進(jìn)行檢查，對不符合要求的作出責(zé)改意見，限期整改。

    四是企業(yè)自查到位。組織和督促轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位負(fù)責(zé)人，認(rèn)真檢查是否建立食品原料進(jìn)貨臺賬，并如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容。強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，把食品安全與企業(yè)的“身家性命”牢牢捆綁在一起，使企業(yè)不想、不能、不敢以身試法。

    五是接受社會監(jiān)督到位。石林縣局在餐館的顯眼位置粘貼監(jiān)督舉報電話：0871-67798247，充分調(diào)動了社會力量，形成政府、企業(yè)、社會“三位一體”保障食品安全的工作格局。