為加強(qiáng)冷加工甜點(diǎn)食品安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者食用健康，近期，上海市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求從4個(gè)方面加強(qiáng)冷加工甜點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作。

    一是嚴(yán)格實(shí)施行政許可。冷加工甜點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)取得“糕點(diǎn)類”、“其他類（冰點(diǎn)心）”等相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可資質(zhì)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)類別食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可要求實(shí)施許可。

    二是加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)督檢查。要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)以防控食物中毒為目標(biāo)，在日常監(jiān)管中加強(qiáng)對(duì)冷加工甜點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（包括相關(guān)食品生產(chǎn)單位和糕餅店、甜品店、咖啡館等食品經(jīng)營(yíng)單位）的監(jiān)督檢查，督促其按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《上海市實(shí)施<中華人民共和國(guó)食品安全法>辦法》等法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求從事冷加工甜點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

    三是加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)各類冷加工甜點(diǎn)的監(jiān)督抽檢。

    四是強(qiáng)化行業(yè)宣傳指導(dǎo)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)冷加工甜點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全要求的宣傳，指導(dǎo)其按照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。