據Intrafish 3月24日報道：截止至1月31日的12個(gè)月里，鮭魚(yú)在英國零售店銷(xiāo)售額8.619億英鎊，同比增長(cháng)5.4%。銷(xiāo)售量54300噸，同比增加2.8%。其中，冷鮮鮭魚(yú)銷(xiāo)售額7.447億英鎊，同比增長(cháng)7.2%。但是Ambient和冷凍鮭魚(yú)銷(xiāo)售額都出現下滑，Ambient鮭魚(yú)銷(xiāo)售額從7760萬(wàn)英鎊減少至7310萬(wàn)英鎊，冷凍鮭魚(yú)銷(xiāo)售額從4570萬(wàn)英鎊減少至4400萬(wàn)英鎊。

    天然冷鮮鮭魚(yú)是英國零售市場(chǎng)中最具價(jià)值的鮭魚(yú)產(chǎn)品，銷(xiāo)售額3.994億英鎊，同比增長(cháng)4.1%。冷鮮鮭魚(yú)半成品銷(xiāo)售額3.836億英鎊，同比增長(cháng)9.8%。冷鮮面包鮭魚(yú)銷(xiāo)售額8.1萬(wàn)英鎊。冷凍鮭魚(yú)塊銷(xiāo)售額140萬(wàn)英鎊。