近日，山西省食品藥品監督管理局統一印發(fā)了《建立食品安全全程追溯制度工作指南》，深入推進(jìn)建立食品安全全程追溯制度。

    該工作指南共分制度內涵、概念解析、體系建立、應用范例四個(gè)部分，對新法規定的制度內容含義、法律概念術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了深入解讀，對體系建立的目的要求、內容重點(diǎn)、步驟程序和具體實(shí)踐范例進(jìn)行了詳盡表述，對引導規范各級監管部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)深入推進(jìn)建立食品安全全程追溯制度，具有較強的操作性和示范性。

    日前，山西省局已下發(fā)通知，對在全省深入推進(jìn)建立食品安全全程追溯制度做出了具體工作安排。一要組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)認真貫徹落實(shí)新法規定，深刻領(lǐng)會(huì )法律內涵，采取切實(shí)有效措施，將法律要求付諸實(shí)施。二要指導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照法律規定要求，在2015年10月1日前建立起系統完善、運行有效的食品安全追溯體系。三要完成建立食品安全全程追溯制度年度目標考核任務(wù)，加強對考核指標的跟蹤檢查，督促企業(yè)建立完善食品安全全程追溯體系，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，保證食品可追溯；加快建成運行市級食品安全全程追溯監管信息平臺，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)更新，保證監管信息完整準確。