近日，瀘州市食品藥品監管局采取“五個(gè)一批”的辦法，狠抓小餐飲整治。

    整改辦證一批。即按照餐飲服務(wù)許可要求，對一批基礎條件較好的無(wú)證小餐飲加強督促指導力度，通過(guò)整改取得餐飲服務(wù)許可證。

    升級改造一批。即對一批已取得餐飲服務(wù)許可證但食品安全與環(huán)境衛生回潮的小餐飲單位，統一進(jìn)行升級改造，爭取達到餐飲服務(wù)食品安全量化分級評級B級單位標準。

    包保責任一批。即爭取政府和其他部門(mén)支持，整合資源，對一批辦證難、改造難的小餐飲單位進(jìn)行分片包聯(lián)，責任落實(shí)到具體部門(mén)領(lǐng)導和個(gè)人，各個(gè)擊破。

    關(guān)停取締一批。即對一批拒絕辦證、拒絕改造的頑固小餐飲，堅決關(guān)停取締。考核量化一批。即對一批升級改造、取得許可的小餐飲實(shí)行量化分級管理，逐步提升食品安全水平和餐飲服務(wù)檔次。

    瀘州市“國衛迎復審”期間，瀘州市食品藥品監管局爭取市、區兩級財政共1500余萬(wàn)元用于主城區小餐飲升級改造，為“小餐飲”統計添置完善滅蠅燈、消毒柜、油煙凈化等后廚設施設備、通過(guò)上半年的努力，實(shí)現改造升級小餐飲店2504家，全市小餐飲食品安全水平得到大幅度提升。