中秋佳節(jié)將至,月餅作為市民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,其質(zhì)量安全也是關(guān)注熱點(diǎn)。近期,深圳市食藥局組織對(duì)我市食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市和餐廳酒樓生產(chǎn)銷售的月餅進(jìn)行了抽檢,有關(guān)情況通報(bào)如下:
此次共抽檢158家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的月餅306批次,按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、微生物(菌落總數(shù)、大腸菌群、志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù))、黃曲霉毒素B1、鉛、鋁的殘留量、防腐劑(苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鈉鹽鈣鹽)、甜味劑(甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉)、著色劑、違禁保鮮劑(富馬酸二甲酯)等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn),5批次不合格,不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種防腐劑,主要用于食品保鮮,被業(yè)界廣泛使用,但超量使用有可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害。
根據(jù)廣東省食藥局文件要求,我局僅公示涉及本省范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,涉及外省的由省局統(tǒng)一公示。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況,可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站(http://www.szscjg.gov.cn)查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博、微信。
附件2: 月餅食品安全小知識(shí).docx
附件3: 月餅消費(fèi)提示.docx
2015年9月17日