由四川省成都市食品藥品監督管理局提出，市標準化研究院、市食品藥品檢驗研究院、市食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì )等單位聯(lián)合起草的《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規范》已于2015年10月1日正式實(shí)施。

 

    近年來(lái)，成都市食品生產(chǎn)加工環(huán)節產(chǎn)品質(zhì)量總體穩定，但產(chǎn)品類(lèi)別多、企業(yè)規模小、管理水平不高、監督管理難度大等問(wèn)題仍然存在，為此，成都市食品藥品監督管理局出臺了《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規范》，旨在對正在發(fā)生或潛在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行有針對性的預防，指導食品生產(chǎn)企業(yè)規范化生產(chǎn)。該標準為企業(yè)提出了量化標準，為具體問(wèn)題提供了指導性意見(jiàn)，為企業(yè)規范生產(chǎn)提供了技術(shù)依據，在生產(chǎn)管理中具有較強的操作性。同時(shí)，標準對企業(yè)的管理機構、管理制度和人員都有明確的要求，并提出鼓勵企業(yè)建立相應的制度和機制，指導企業(yè)循序漸進(jìn)，階梯式地提高自身的管理水平。

 

    該標準還統一了監管尺度，可使監管部門(mén)全面準確掌握企業(yè)的質(zhì)量水平，引導產(chǎn)業(yè)提檔升級、良性發(fā)展，及時(shí)發(fā)現存在的風(fēng)險和潛在的隱患，從而更好地履行監管職責，提高風(fēng)險管理水平，全面提升成都市食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全水平。