據Intrafish 12月29日報道：夏季是牡蠣的銷(xiāo)售旺季，隨著(zhù)圣誕及新年假期的臨近，牡蠣在12月和來(lái)年1月的銷(xiāo)售也會(huì )有不俗表現。芝加哥餐廳Shaws Crab House采購商Sarah Johnson表示，假期聚會(huì )是促使牡蠣銷(xiāo)售始終保持較好水平的主要推動(dòng)力之一。感恩節、圣誕節和新年令該餐廳每周牡蠣銷(xiāo)售量多達上千只。波士頓海產(chǎn)品供應商Pangea Shellfish公司認為2016年牡蠣價(jià)格會(huì )繼續呈上揚趨勢，銷(xiāo)售卻會(huì )保持良好水平。
2014年美國太平洋牡蠣進(jìn)港量?jì)r(jià)值2.23億美元，比2013年增長(cháng)23%，漁獲量3330萬(wàn)磅，比2013年減少2%。牡蠣價(jià)格在每只3美元左右，盡管采購商不希望其價(jià)格持續增長(cháng)，以增加消費者負擔，但是漁民卻期望牡蠣價(jià)格可持續增長(cháng)。
為保證本國市場(chǎng)需求，美國牡蠣的出口貿易具有局限性，尤其亞洲地區對牡蠣的需求逐年增加，而美國牡蠣出口業(yè)卻望塵莫及。今年前10個(gè)月美國出口牡蠣2887噸，出口額1920萬(wàn)美元，同比均下滑4%。
Pangea Shellfish公司采購的牡蠣主要來(lái)自中太平洋地區，同時(shí)也購進(jìn)來(lái)自華盛頓、俄勒岡州、加利福尼亞和不列顛哥倫比亞省的牡蠣。除野生捕撈牡蠣外，公司也購買(mǎi)養殖牡蠣，70%的養殖牡蠣來(lái)自馬薩褚塞州。
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