本期公布150批次監(jiān)督抽檢結果,涉及酒類、調味品、飲料、乳制品及食用油等5大類。其中：

 

　　不合格5批次，分別為：

 

　　1.酒類2批次，分別是山西新百福商貿有限公司銷售的標稱為山西梨花春釀酒集團有限公司生產的梨花老窖酒（濃香型白酒）中檢出環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）；山西杏花國賓酒業(yè)有限公司生產的清香型白酒中酒精度高于標簽明示值。

 

　　2.調味品1批次，為運城市億適家商貿有限公司銷售的標稱為山西五谷豐醋業(yè)有限公司生產的汾州香山西陳醋中檢出環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）（以環(huán)已基氨基磺酸計）。

 

　　3.食用油2批次，分別是：山西田森集團有限公司銷售的標稱為山西居來香調味食品有限公司生產的居來香小磨香油、山西山姆士超市有限公司銷售的標稱為山西居來香調味食品有限公司生產的居來香小磨香油中酸值（以KOH計）超標。

 

　　合格145批次，分別是：

 

　　1.酒類31批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑等8項指標，經檢驗全部合格。

 

　　2.調味品49批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、理化指標、微生物指標等12項指標。

 

　　3.飲料15批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量和微生物指標等14項指標。

 

　　4.乳制品18批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標、非食用物質、微生物指標等共18項指標。

 

　　5.食用油32批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑和理化指標等共12項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。消費者如果在市場上發(fā)現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1. 甜蜜素

 

　　甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。根據相關食品安全國家標準食品添加劑使用標準，白酒和食醋中不允許添加食品添加劑甜蜜素。不合格原因可能是生產企業(yè)為降低成本，同時滿足產品的口感，在產品中超范圍添加甜蜜素。

 

　　2.酒精度

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質。不合格原因可能：一是企業(yè)生產工藝把關不嚴、檢驗能力不足或使用的溫度計、酒精計未檢定，造成檢驗結果偏差；二是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格；三是企業(yè)為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。

 

　　3.酸值（價）

 

　　酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價）不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴，如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；二是生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年1月25日

 

　　附件2：   食品抽檢不合格-20160125.xls

 

　　附件1：   食品抽檢合格-20160125.xls