食品伙伴網(wǎng)訊 2月17日，據(jù)日媒報道，日本大阪大學(xué)和法政大學(xué)等研究人員發(fā)現(xiàn)，霍亂桿菌進(jìn)入人體以后，被小腸中膽汁成分牛磺酸所吸引，向其增殖場所小腸移動。該研究成果已于2月16日發(fā)表在英科學(xué)雜志電子版上。

 

    霍亂桿菌以飲食為媒介通過口腔進(jìn)入人體之后，移動到牛磺酸濃度較高的小腸中產(chǎn)生毒素而引起強(qiáng)烈的腹瀉。法政大學(xué)的分子生物學(xué)教授稱，該研究成果可應(yīng)用于控制霍亂桿菌動向和抑制霍亂桿菌新藥劑的開發(fā)中 。

 

    據(jù)該研究組稱，霍亂桿菌內(nèi)的Mlp37蛋白質(zhì)可感知容易增殖的環(huán)境，也可以識別牛磺酸，被牛磺酸吸引與之相結(jié)合。

 

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