在開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，近段時(shí)間，市食藥監(jiān)局認(rèn)真組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全督查。

    2月29日，市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)許曉帶餐飲監(jiān)管股、基層所相關(guān)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行突擊檢查。隨機(jī)抽查了轄區(qū)內(nèi)3所學(xué)校，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品加工、餐具清洗消毒、食品留樣、人員培訓(xùn)等方面。從檢查情況看，各學(xué)校對(duì)食堂食品安全工作重視程度不斷提高，學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)顯著增強(qiáng)，大多數(shù)學(xué)校食堂布局流程合理，設(shè)施設(shè)備完善并運(yùn)行良好，食品留樣等制度落實(shí)較好。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，如：部分學(xué)校食堂索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳登記制度還有待規(guī)范，個(gè)別學(xué)校食堂硬件設(shè)施水平還有待提高等。督查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，并要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)指導(dǎo)與教育，及時(shí)落實(shí)存在的問(wèn)題，切實(shí)消除學(xué)校食堂食品安全隱患。