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寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第八期)

放大字體  縮小字體 時間:2016-05-08 09:55 來源:寧夏食藥監(jiān)局 原文:
核心提示:本期公布流通環(huán)節(jié)(國抽)77批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、大米、小麥粉、肉制品、蛋制品、酒類、調(diào)味品、蔬菜制品、飲料、食用植物油等10大類食品,檢測項(xiàng)目涉及鉛、鎘、鉻、總汞、總砷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、亞硝酸鹽、苯甲酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、酸價、過氧化值、鉛、合成著色劑、酸價(KOH)、苯并[a]芘、極性組分、甲醇、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、酒精度等,經(jīng)檢測全部合格。
    本期公布流通環(huán)節(jié)(國抽)77批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品大米小麥粉肉制品蛋制品、酒類、調(diào)味品、蔬菜制品、飲料、食用植物油等10大類食品,檢測項(xiàng)目涉及鉛、鎘、鉻、總汞、總砷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、亞硝酸鹽苯甲酸菌落總數(shù)大腸菌群酸價、過氧化值、鉛、合成著色劑、酸價(KOH)、苯并[a]芘、極性組分、甲醇、氰化物糖精鈉甜蜜素酒精度等,經(jīng)檢測全部合格。
 
    有關(guān)檢測項(xiàng)目說明:
 
    1. 酸價:是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。酸價越低,說明油脂質(zhì)量越好;酸價超標(biāo),表明生產(chǎn)過程使用的油脂新鮮程度不夠或有變質(zhì)趨勢。
 
    2. 苯甲酸:是一種防腐劑,企業(yè)為延長保質(zhì)期,防止食品腐敗變質(zhì)超限量超范圍使用防腐劑,長期大量食用苯甲酸超標(biāo)的食品,會刺激消化道,影響人體代謝。
 
    3. 菌落總數(shù):是指示性微生物,主要用來評價食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo),可能由于原輔料或包裝材料被污染,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?/div>
 
    4. 糖精鈉:是食品添加劑中甜味劑的一種。長期過度食用會對人體造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱人群有影響。
 
    5.酒精度:又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有的乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要的理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低;可能是儲存時間過長或者銷售環(huán)節(jié)滯留時間太久;也可能是個別企業(yè)為了降低成本,故意標(biāo)高酒精度,以提高銷售價格,欺騙消費(fèi)者。
 
    附件:2016年第8期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息(流通-國抽)
 
 
 
    2016年5月6日
日期:2016-05-08
 
 
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