食品伙伴網(wǎng)訊 容易咀嚼食品是看護(hù)用食品中與通常食品相比咀嚼負(fù)擔(dān)較小的加工食品。這類食品具有便于咀嚼的形狀、硬度及其他特性，但不包括嬰幼兒食品。日本農(nóng)林水產(chǎn)省為了滿足生產(chǎn)廠家的期望，根據(jù)已存民間規(guī)格和生產(chǎn)與流通實(shí)踐，制定了《容易咀嚼食品農(nóng)林規(guī)格》（案），征求意見截止日為6月17日。
本《容易咀嚼食品農(nóng)林規(guī)格》（案）規(guī)定了容易咀嚼食品食用范圍及定義；攝取時(shí)的性狀及硬度，添加劑等品質(zhì)基準(zhǔn)；還規(guī)定了不同硬度的標(biāo)記方法和烹制方法等。
容易咀嚼食品分為容易嚼碎食品、用牙根可弄碎食品、用舌頭可弄碎食品和不咬也可食用食品等4個(gè)級別。
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