食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（六月二十三日）呼吁業(yè)界停止出售一批汞含量超標的銀鱈魚扒，因其樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準。

 

　　產(chǎn)品資料如下：

 

　　產(chǎn)品名稱：銀鱈魚扒

 

　　包裝商：佳食品超級市場

 

　　此日期或之前食用：二○一七年六月五日

 

　　中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，在九龍城下鄉(xiāng)道六十七至七十七號佳食品超級市場抽取上述銀鱈魚扒樣本進行檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之一點一的汞，超出法例標準的百萬分之零點五。」

 

　　他續(xù)說：「汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發(fā)育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國際機構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風險。」

 

　　中心已知會涉事商戶上述違規(guī)情況，如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。該商戶亦已按中心指令停售有關批次的產(chǎn)品。中心會通知業(yè)界有關事件及追查問題食物的來源和分銷情況。

 

　　根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會被檢控。一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

 

　　發(fā)言人說：「市民應保持均衡及多元化的飲食。為減低攝入過量金屬污染物的風險，孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等應避免進食體型較大或捕獵性魚類。」

 

　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　完

 

　　２０１６年６月２３日（星期四）