食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部食藥署”消息，為強化規(guī)范食品商家落實一級品管自主管理，衛(wèi)生福利部于2016年4月21日公告修正《應(yīng)訂定食品安全監(jiān)測計劃與辦理檢驗之食品商家、最低檢驗周期及其他相關(guān)事項》，要求食用油脂、肉類加工食品、乳品加工食品、水產(chǎn)品食品、食品添加物、特殊營養(yǎng)食品、黃豆、玉米、小麥、面粉、淀粉、食鹽、糖、醬油、茶葉、茶葉飲料及非屬百貨公司之綜合商品零售商家等17類食品商家自2016年7月31日起分階段制定食品安全監(jiān)測計劃；并新增食用油脂輸入商家及非屬百貨公司之綜合商品零售商家自2016年7月31日起亦須實施強制檢驗。

　　依據(jù)食品安全衛(wèi)生管理法（簡稱食安法）第7條第1項規(guī)定，食品商家應(yīng)制定食品安全監(jiān)測計劃，確保食品衛(wèi)生安全；第7條第2項規(guī)定食品商家應(yīng)將其產(chǎn)品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關(guān)（構(gòu)）、法人或團體檢驗。其立法意旨系為健全食品商家自主管理，要求食品商家應(yīng)從風(fēng)險管理角度，訂定食品安全監(jiān)測計劃，實施必要性檢驗，確認(rèn)其產(chǎn)品原材料、半成品或成品之衛(wèi)生安全，負(fù)起自主管理責(zé)任，并于同法條第4項授權(quán)中央主管機關(guān)公告其類別與規(guī)模等事項。

　　臺食藥署指出，經(jīng)公告應(yīng)于2016年7月31日制定食品安全監(jiān)測計劃的食品及食品添加物制造商家將近400家；應(yīng)于2016年7月31日實施強制檢驗的食用油脂輸入商家及非屬百貨公司之綜合商品零售商家分別約為190家及20個連鎖品牌。

　　經(jīng)公告業(yè)別及規(guī)模的食品商家，如未依規(guī)定制定食品安全監(jiān)測計劃或未實施強制性檢驗，可依食安法第48條命限期改正，屆期不改正的，可處罰款，情節(jié)重大者，并得命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間、廢止其公司、商業(yè)、工廠全部或部分登記事項，或食品商家登錄；經(jīng)廢止登錄的，一年內(nèi)不得再申請重新登錄。

　　據(jù)了解，臺灣地區(qū)食品衛(wèi)生安全管理法（以下簡稱食安法）于2014年2月5日增訂食品安全衛(wèi)生的三級品管機制，利用三層欄柵維護食品安全。一級品管由商家進行自主管理，二級品管為應(yīng)用第三方驗證機構(gòu)的協(xié)助驗證，三級品管由政府進行稽查抽驗。