食品伙伴網(wǎng)訊 7月29日，據(jù)日媒報道，日本通運利用雪狀冰延長了魚保鮮時間，擴大了水產(chǎn)品空運業(yè)務(wù)量。
雪狀冰“sea snow”是由日本MARS Company發(fā)明的冷材。自來水中添加3.5%食鹽做成人工海水，在零下一度中冷卻制成雪狀冰。該冰在零下一度下可保持48小時，因此可利用次日航班空運。目前已完成了香港和新加坡的試運，正嘗試美國的空運業(yè)務(wù)。
以往魚的運送中所使用的是普通水制成的冰，該冰經(jīng)過一段時間之后隨著冰的融化溫度也隨著變化，冰硬還有可能損傷魚。“sea snow”是雪狀的柔軟冷材，具有緩沖作用并且在零下1度可維持48小時，魚到達目的地之后還保持冷卻效果。
目前制作“sea snow”的成本是普通水冰的1.5倍，但可利用次日航班適用折價運費等降低總運送費來擴大利用率。
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