8月2日，據(jù)國家食藥監(jiān)總局消息，國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)上發(fā)布《食藥總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2016年第115號）》。

 

　　通告顯示，總局共抽檢水果及其制品樣品19批次，覆蓋7個生產(chǎn)省份的9家企業(yè)，不合格樣品3批次，占15.8%。

 

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

 

　　1.福州市鼓樓區(qū)百園食品店銷售的標稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生產(chǎn)的脆梅，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）檢出值為0.24 g/kg。標準規(guī)定為不得使用。

 

　　2.福州家樂福商業(yè)有限公司寶龍店銷售的標稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生產(chǎn)的青口梅，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）檢出值為0.26 g/kg。標準規(guī)定為不得使用。

 

　　3.保山市大爾多商貿(mào)有限公司銷售的標稱騰沖縣元興果品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的話梅，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）檢出值為0.10 g/kg。標準規(guī)定為不得使用。

 

　　安賽蜜是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一。安賽蜜的化學(xué)名稱為乙酰磺胺酸鉀，又稱AK糖，白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，對光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣，是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一，廣泛應(yīng)用于各種食品中，主要賦予食品甜味，但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)。1967年安賽蜜由德國赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn)，1983年首次在英國得到批準，甜度為蔗糖的200-250倍。上世紀90年代末我國就對其制定了產(chǎn)品的行業(yè)標準，隨著國內(nèi)安賽蜜生產(chǎn)水平的不斷提高，在食品加工上的應(yīng)用范圍越來越廣，并有較大比例的出口。

 

　　安賽蜜在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。國際食品法典委員會（CAC）、歐盟、美國、日本、澳大利亞、新西蘭、加拿大等國際組織、國家和地區(qū)的法規(guī)和標準中均允許安賽蜜作為甜味劑用于相應(yīng)食品中。如在歐美一些國家中，安賽蜜可用于飲料、糖果、糕點、冰淇淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味產(chǎn)品中。

 

　　我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中也規(guī)定，安賽蜜可用于以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳）（僅限乳基甜品罐頭）、冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞類、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類、雜糧罐頭、黑芝麻糊、谷類甜品罐頭、焙烤食品、飲料類（包裝飲用水除外）、果凍、餐桌甜味料、調(diào)味品、醬油、糖果、膠基糖果等，但不允許在涼果類產(chǎn)品中使用。我國針對安賽蜜還制定了相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求《食品安全國家標準 食品添加劑 乙酰磺胺酸鉀》（GB25540-2010）。此外按照《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標識通則》（GB7718）的規(guī)定，只要在食品中使用了安賽蜜（包括使用了含安賽蜜的復(fù)配甜味劑）就必須在食品標簽上進行標識。

 

　　GB2760規(guī)定了安賽蜜作為甜味劑允許使用的食品類別及最大使用量，這些是經(jīng)過了嚴格風(fēng)險評估、確保安全的前提下確定的，而且與其他允許使用的國家基本相同。另一方面，安賽蜜在1983年被FAO／WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會（JECFA）列為A級食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為0-15 mg/kg。安賽蜜在人體內(nèi)不代謝、不積蓄，100％以原形物質(zhì)從尿中排出體外。嚴格遵守標準規(guī)定使用安賽蜜，不會對消費者身體健康造成危害。