9月26日，據(jù)遼寧省食藥監(jiān)局消息，遼寧省組織抽檢10大類食品，覆蓋3個(gè)生產(chǎn)省份的199家企業(yè)，共計(jì)372批次，檢出合格食品359批次，不合格食品13批次。

 

　　蜂產(chǎn)品31批次，合格30批次，不合格1批次

 

　　據(jù)了解，抽檢蜂產(chǎn)品31批次，合格30批次，1批次不合格。撫順縣世成養(yǎng)蜂場生產(chǎn)的槐花蜂蜜（規(guī)格為500克/瓶，生產(chǎn)日期為2016/3/22），檢出果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)。

 

　　果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標(biāo)。我國現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。而上述不合格產(chǎn)品這項(xiàng)指標(biāo)的含量最低僅為38.8%。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，未經(jīng)蜜蜂充分釀造的蜂蜜，以及摻入淀粉糖漿或砂糖的蜂蜜，該項(xiàng)指標(biāo)都會(huì)偏低。“出現(xiàn)這種情況，極有可能是蜂農(nóng)急于求成，縮短了蜂蜜加工釀造過程。另外，有部分蜂農(nóng)在花季淡季，會(huì)直接給蜜蜂喂葡萄糖和果糖吃，增加產(chǎn)量。”

 

 

　　據(jù)悉，抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品76批次，合格69批次，不合格7批次，其中有5批次不合格原因?yàn)檫^氧化值超標(biāo)。

 

　　過氧化值常用于說明食品是否因已被氧化而變質(zhì)，過氧化值越高表明其酸敗就越嚴(yán)重，而過氧化值超標(biāo)的食品，吃在嘴里就可能出現(xiàn)“哈喇味”或是“發(fā)皮”。

 

　　不合格產(chǎn)品如下：

 

　　沈陽市佳夢食品有限公司生產(chǎn)的酒鬼花生（油炸花生）（生產(chǎn)日期2016/1/20），檢出過氧化值超標(biāo)。

 

　　沈陽紫旭食品廠生產(chǎn)的紫旭咸酥花生（生產(chǎn)日期2016/1/2），檢出過氧化值超標(biāo)。

 

　　沈陽新福記食品有限公司生產(chǎn)的正福記吊爐花生（生產(chǎn)日期2016/3/16），檢出霉菌超標(biāo)。

 

　　沈陽市振生食品有限公司生產(chǎn)的蕃茄青豆（生產(chǎn)日期2016/1/2），檢出過氧化值超標(biāo)。

 

　　沈陽安泰食品有限公司生產(chǎn)的宜航吊爐花（生產(chǎn)日期2016/5/8），檢出大腸菌群超標(biāo)。

 

　　沈陽市奧森食品有限公司生產(chǎn)的奧森開口松子（生產(chǎn)日期2016/6/6），檢出過氧化值超標(biāo)。

 

　　沈陽豪門食品有限公司生產(chǎn)的豪門瓜子（生產(chǎn)日期2016/5/25），檢出過氧化值超標(biāo)。

 

 

　　據(jù)抽檢信息顯示，除上述不合格產(chǎn)品外，還有各1批次蛋制品、調(diào)味品、豆制品不合格和2批次淀粉及淀粉制品不合格。

 

　　不合格產(chǎn)品如下：

 

　　沈陽海鵬蛋品有限公司生產(chǎn)的散裝海鵬熟咸鴨蛋，檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　撫順東霞調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的東霞黃豆醬油檢出，“氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不達(dá)標(biāo)、銨鹽（以氮計(jì)）占氨基酸態(tài)氮含量的百分比超標(biāo)。

 

　　沈陽市馨溢源食品有限公司馨溢源溢香豆卷（麻辣味），檢出脫氫乙酸。

 

　　鐵嶺欣綠康食品有限公司生產(chǎn)的鐵石玉米淀粉，檢出霉菌超標(biāo)。

 

　　沈陽市永生堂貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的土豆生粉，檢出鉛超標(biāo)。