食品安全與標(biāo)準(zhǔn)中，2.6條，魚及魚制品產(chǎn)品，子條例2.6.1-（A）條款1被替換如下：（1）凍蝦是指粗冷凍產(chǎn)品或者部分或者全部烹熟的剝皮、或未剝皮的蝦。（2）冷凍工藝應(yīng)用合適的設(shè)備，迅速超過最大結(jié)晶溫度。冷凍工藝必須使產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃或者熱穩(wěn)定加工后中心溫度低于此。