10月14日，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布《關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息的通報(bào)（2016年第3批）》。通報(bào)顯示，本次抽檢12類443批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品438批次，不合格樣品5批次，其中4批次為標(biāo)簽不合格，1批次為霉菌超標(biāo)。

 

　　據(jù)了解，本次調(diào)味料產(chǎn)品抽檢144批次，不合格樣品2批次，占1.39%;膨化食品抽檢32批次，不合格樣品1批次，占3.12%;蜜餞抽檢70批次，不合格樣品2批次，占2.86%;冷凍飲品抽檢21批次，食醋抽檢12批次，味精抽檢4批次，醬油抽檢9批次，糧食加工品抽檢69批次，食用油脂制品抽檢5批次，啤酒抽檢2批次，嬰幼兒配方乳粉抽檢3批次，飲料抽檢70批次，均未檢出不合格樣品。

 

 

　　通報(bào)顯示，本次抽檢5批次食品不合格，主要為標(biāo)簽不合格，有4批次，另外1批次為霉菌不合格。如下：

 

　　天津市味之鮮食品有限公司生產(chǎn)的帥特來(lái)調(diào)味料（骨髓浸膏（牛））標(biāo)簽不合格；

 

　　天津市味之鮮食品有限公司生產(chǎn)的豬肉香粉標(biāo)簽不合格；

 

　　天津食得園食品有限公司生產(chǎn)的山楂片標(biāo)簽不合格；

 

　　天津市隆大食品有限公司生產(chǎn)的加蛋比薩卷標(biāo)簽不合格；

 

　　天津富寶隆食品有限公司生產(chǎn)的雪花山楂霉菌不合格。

 

　　據(jù)悉，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求，發(fā)生的原因一是企業(yè)未掌握《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）條款要求；二是配方、配料管理不規(guī)范；三是企業(yè)為銷售利益在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上采取虛假宣傳。企業(yè)應(yīng)深度研究標(biāo)簽通則條款要求，科學(xué)管理配方，準(zhǔn)確配料，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)要客觀地反映產(chǎn)品真實(shí)屬性，杜絕虛假宣傳。

 

　　霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”.霉菌和酵母在自然界很常見(jiàn)，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值，是一種微生物。霉菌超標(biāo)的原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)，樣品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)要求相關(guān)區(qū)縣局對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步核查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于2016年9月30日前報(bào)市市場(chǎng)監(jiān)管委并向社會(huì)公布。