按照《食品藥品監(jiān)管總局關于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》的要求,省局對各市食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年9月全省共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)樣品24951次,其中檢驗項目合格的樣品24121批次,不合格樣品830批次,樣品合格率為96.67%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布,現(xiàn)將有關數據匯總如下。
在各類食品樣品中,日常消費量較大的食品種類抽檢情況為:食用農產品抽檢7789批次,不合格139批次,樣品合格率為98.22%。肉制品抽檢1685批次,不合格79批次,樣品合格率為95.31%。餐飲食品抽檢1627批次,不合格68批次,樣品合格率為95.82%。糕點抽檢1537批次,不合格65批次,樣品合格率為95.77%。蔬菜制品抽檢1413批次,不合格111批次,樣品合格率為92.14%。糧食加工品抽檢1313批次,不合格30批次,樣品合格率為97.72%。調味品抽檢1252批次,不合格68批次,樣品合格率為94.57%。食用油、油脂及其制品抽檢1011批次,不合格樣品11批次,樣品合格率為98.91%。飲料抽檢856批次,不合格8批次,樣品合格率為99.07%。酒類抽檢828批次,不合格28批次,樣品合格率為96.62%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題:一是超范圍、超限量使用食品添加劑,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的41.54%。二是品質指標不合格,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的12.15%。三是其他微生物超標,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.12%。此外,有84批次樣品檢出農藥殘留超標,占不合格樣品總數的9.53%;有31批次樣品檢出禁用獸藥,占不合格樣品總數的3.52%;有38批次樣品檢出非食用物質,占不合格樣品總數的4.31%。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,各級食品藥品監(jiān)督管理局已經采取措施依法查處,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、化解風險,并在日常監(jiān)管工作中,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風險。
特此通告。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2016年10月20日