食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十月三十一日）公布，一個(gè)軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說(shuō)：中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從東涌一間持有冰凍甜點(diǎn)制造廠(chǎng)牌照的零售點(diǎn)抽取一個(gè)牛乳味軟雪糕樣本作檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克十四萬(wàn)個(gè)，大腸菌群含量則為每克一千三百個(gè)，均超出法例上限。

 

　　根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第１３２ＡＣ章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于五萬(wàn)個(gè)細(xì)菌或多于一百個(gè)大腸菌群。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。總含菌量及大腸菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。

 

　　發(fā)言人說(shuō)：中心已知會(huì)該零售點(diǎn)負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其即時(shí)停售有問(wèn)題的軟雪糕。中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。

 

　　中心會(huì)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括加強(qiáng)巡查涉事零售點(diǎn)，以保障食物安全和市民健康。

 

　　完

 

　　2016年10月31日（星期一）