中心發(fā)言人說：「中心正進(jìn)行本年度大閘蟹的時(shí)令食品調(diào)查，在九月下旬共抽取了五個(gè)大閘蟹樣本（共約十二公斤）進(jìn)行二惡英及二惡英樣多氯聯(lián)苯含量檢測。結(jié)果顯示其中兩個(gè)大閘蟹樣本，被檢出二惡英和二惡英樣多氯聯(lián)苯，總含量超出中心的行動(dòng)水平（即每克食物樣本的二惡英和二惡英樣多氯聯(lián)苯總含量不可超過六點(diǎn)五皮克毒性當(dāng)量（濕重計(jì)）），其余三個(gè)樣本測試結(jié)果滿意。為保障市民健康，中心決定暫停有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖場生產(chǎn)的大閘蟹進(jìn)口及在港出售。」

 

    「中心初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事食品來自上述兩個(gè)江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖場。中心已通報(bào)內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局以跟進(jìn)事件，并會(huì)與內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局保持密切聯(lián)系。」

 

    發(fā)言人表示，中心已通知本港涉事進(jìn)口商，指令他們將從上述兩個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場進(jìn)口的大閘蟹即時(shí)下架及停售，并進(jìn)行回收。中心并正追查有關(guān)食品的分銷情況。業(yè)界如持有涉事食品，應(yīng)立即停用及停售。市民如最近曾購入相關(guān)食品，但不肯定食品來源，為審慎起見，亦應(yīng)停止食用，并向有關(guān)零售商了解貨源。

 

    二惡英是一組對(duì)環(huán)境具有持久性污染力的化學(xué)物質(zhì)，也是一類劇毒物質(zhì)，可導(dǎo)致生殖和發(fā)育問題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導(dǎo)致癌癥。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)已把二惡英和二惡英樣多氯聯(lián)苯列為人類的致癌物。二惡英既可以從天然途徑釋出，亦會(huì)透過工業(yè)活動(dòng)以副產(chǎn)品的形式產(chǎn)生，例如在冶煉金屬、制模或燃燒含氯的有機(jī)化學(xué)品（如塑膠）時(shí)，均會(huì)產(chǎn)生二惡英。二惡英是脂溶性的，不易分解，因此多積聚在脂肪組織，并于食物鏈內(nèi)積聚。

 

    根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

    中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，加強(qiáng)抽驗(yàn)及繼續(xù)追查有關(guān)食品的分銷情況，以確保食物安全及保障市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。