本期公示餐飲環(huán)節(jié)民生部分56批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及皮凍、肉制品(自制)、油炸小麥粉制品(自制)、糕點(diǎn)(自制)、發(fā)酵面制品(面團(tuán))、醬腌菜(自制)等六大類(lèi)。
1、抽檢醬腌菜、泡菜15批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為亞硝酸鹽、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
2、抽檢油條、麻花、油餅6批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為鋁的殘留量(以干基計(jì))、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、檸檬黃,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
3、抽檢皮凍4批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為:鉻,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
4、抽檢肉制品(自制)23批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為:亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
5、抽檢米面及其制品(自制)3批次。驗(yàn)項(xiàng)目為:山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、脫氫乙酸、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù),經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
6、抽檢生濕面制品(餐飲自制)2批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目為:甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計(jì))、二氧化鈦、檸檬黃、硼砂(以硼計(jì))、二氧化硫,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
7、抽檢糕點(diǎn)(自制)3批次。山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、脫氫乙酸、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù),經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
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2016年10月31日