食品伙伴網(wǎng)訊 12月1日，內蒙古食藥監局發(fā)布《內蒙古自治區食品藥品監督管理局關(guān)于1批次不合格食品情況的通告（內食藥監通告〔2016〕48號）》，通報了1批次蒙古純奶糖菌落總數不合格被下架召回。

 

　　據了解，內蒙古自治區食品藥品監督管理局抽檢糖果制品、糧食及糧食制品兩類(lèi)食品共91批次樣品。合格樣品90批次，不合格樣品1批次，其中，抽檢糖果制品24批次，不合格1批次，占比4.17%；抽檢糧食及糧食制品67批次，全部合格。

 

　　1批次糖果制品不合格樣品：錫林浩特市鴻緒食品有限責任公司生產(chǎn)的蒙古純奶糖（濃香原味）（規格/生產(chǎn)日期 95克/袋/2016/5/24），菌落總數不合格。

 

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地錫林郭勒盟食品藥品監督管理部門(mén)正在按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，開(kāi)展核查工作，并責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取下架、召回等措施。內蒙古自治區食品藥品監督管理局要求上述食品藥品監督管理部門(mén)對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認真進(jìn)行調查檢查，核查處置，相關(guān)情況另行公布。