根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，按照全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢工作安排，現(xiàn)將我局組織實(shí)施2016年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢信息公布如下：

 

　　本次公告包括調(diào)味品、肉制品、方便食品、水果制品、食糖、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品共219批次，其中合格189批次，不合格30批次。具體信息見(jiàn)附件。

 

　　針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　小貼士：

 

　　一、甜味劑

 

　　環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次調(diào)味品存在超限量使用甜味劑（安賽蜜），有3批次糕點(diǎn)存在超限量使用甜味劑（甜蜜素）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超限量使用甜味劑，或未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

 

　　二、防腐劑

 

　　山梨酸及其鉀鹽、納他霉素為具有防腐作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次糕點(diǎn)存在超限量使用防腐劑（山梨酸及其鉀鹽、納他霉素）的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用所致。

 

　　三、二氧化硫

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次調(diào)味品存在超范圍使用情況，有1批次水果制品、1批次食糖存在二氧化硫超標(biāo)的情況。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超范圍或超限量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，而超范圍或超限量使用二氧化硫；或是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

 

　　四、菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次方便食品、4批次糕點(diǎn)、3批次肉制品和3批次水果制品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　五、氯霉素

 

　　氯霉素屬于廣譜抗生素。國(guó)家明確規(guī)定禁止在動(dòng)物源性食品中使用該藥物。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次蜂產(chǎn)品中檢出氯霉素，樣品不合格，原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治疾病而違規(guī)使用氯霉素所致。

 

　　六、鉛

 

　　鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次水果制品存在鉛超標(biāo)的情況。說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

 

　　七、富馬酸二甲酯

 

　　富馬酸二甲酯是具有抗菌和殺蟲作用的防腐劑。由于對(duì)人體有腐蝕性和致過(guò)敏性，全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）中將富馬酸二甲酯列為非食用物質(zhì)，不得在糕點(diǎn)中使用的。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有6批次糕點(diǎn)存在檢出富馬酸二甲酯的情況，原因可能是企業(yè)為了使產(chǎn)品不易霉變、延長(zhǎng)保質(zhì)期，降低生產(chǎn)成本而違規(guī)添加所致。

 

　　八、恩諾沙星

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎藥，已廣泛應(yīng)用于禽畜和魚類疾病防治，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體中產(chǎn)生蓄積，長(zhǎng)期過(guò)量攝入將會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品存在恩諾沙星超標(biāo)的情況，超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治疾病而超量使用或沒(méi)有加強(qiáng)用藥控制所致。

 

　　附件：   食品抽檢不合格-20161208-調(diào)味品

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-肉制品

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-方便食品

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-水果制品

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-食糖

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-糕點(diǎn)

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-蜂產(chǎn)品

 

　　   食品抽檢不合格-20161208-食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　   食品抽檢合格-20161208-調(diào)味品

 

　　   食品抽檢合格-20161208-肉制品

 

　　   食品抽檢合格-20161208-方便食品

 

　　   食品抽檢合格-20161208-食糖

 

　　   食品抽檢合格-20161208-糕點(diǎn)

 

　　   食品抽檢合格-20161208-食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年12月8日