劉大紅在葛城街道南大街中心農(nóng)貿(mào)市場銷售的茄子鎘（以Cd計）檢出值超標。

 

    鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。食用農(nóng)產(chǎn)品鎘超標的原因可能是種植食用農(nóng)產(chǎn)品的土壤環(huán)境受到重金屬鎘污染所致。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2012），新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜除外）中鎘的最大使用量為0.05 mg/kg。

 

    毒死蜱為高效、廣譜有機磷殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，尤其對褐飛虱的防治有非常好的效果，《GB 2763-2014 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，芹菜中毒死蜱最大殘留量為0.05mg/kg，黃瓜中毒死蜱最大殘留量為0.1mg/kg。

 

    氟苯尼考為氯霉素類的廣譜抗菌藥，根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號公告》，產(chǎn)蛋家禽中禁用氟苯尼考，所以雞蛋中應不得檢出。

 

    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法予以查處，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

    相關報道：重慶市食品藥品監(jiān)督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2016年第18號）