據(jù)公告顯示，4批次不合格食品為：海林市葦順達(dá)山野菜加工廠生產(chǎn)的蕨菜二氧化硫指標(biāo)超標(biāo)；哈爾濱市新源調(diào)味品廠生產(chǎn)的燒烤煨肉料鉛（以Pb計(jì)）指標(biāo)超標(biāo)；綏化市魯大廚調(diào)味品廠生產(chǎn)的全味茶蛋料總砷（以As計(jì)）指標(biāo)超標(biāo)；佳木斯天昕食品有限公司生產(chǎn)的老湯干豆腐（五香風(fēng)味）大腸菌群指標(biāo)超標(biāo)。

 

    二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中二氧化硫、焦亞硫酸鉀等添加劑最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)應(yīng)為0.1g/kg。

 

    鉛是一種慢性、積累性毒物，屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料。人體若長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2012），調(diào)味品（香辛料類）中鉛的最大使用量為3 mg/kg。

 

    大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。食品中糞便含量只要達(dá)到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。

 

    砷，俗稱砒，是一種類金屬元素，物質(zhì)中總砷一般是指砷的總含量，砷的許多化合物都有毒性。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2012），調(diào)味品 （水產(chǎn)調(diào)味品、藻類調(diào)味品和香辛料類除外）中總砷的最大限量為0.5 mg/kg。

 

    對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

 

    黑龍江食藥監(jiān)局特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，請(qǐng)撥打當(dāng)?shù)?2331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第51期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告