12月21日凌晨4時，均安市監(jiān)分局聯(lián)合均安公安分局對隱匿在村居的這家制作豆腐的黑作坊進行了突擊查處。

 

    現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該豆腐作坊是一間小平房，主要加工生產(chǎn)白豆腐，產(chǎn)品主要銷往周邊市場。房間內(nèi)堆放了許多雜物，加工設備設施簡陋，現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，達不到食品生產(chǎn)加工小作坊的衛(wèi)生條件。該作坊負責人未能出示《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、從業(yè)人員健康證以及水質(zhì)監(jiān)測報告等相關(guān)證照，涉嫌未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

 

    經(jīng)現(xiàn)場快篩檢查，豆腐成品中暫未發(fā)現(xiàn)有添加吊白塊的違法行為，但對于桌上擺放的食品添加劑（石膏、消泡劑等）的正常使用劑量，該負責人一概不知。

 

    均安市監(jiān)分局執(zhí)法人員現(xiàn)場對其作出立即停止生產(chǎn)的決定，依法查封了原材料大豆、殺泡大王、石膏粉、成品豆腐等一批，對現(xiàn)場冰柜、研磨機、蒸汽鍋爐等違法加工設備實施扣押，并對該作坊進行查封立案處理。

 

 

    鑒于《佛山市順德區(qū)禁止食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄》將于2017年1月1日起正式實施，下階段，均安市監(jiān)分局將就小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄，對轄區(qū)村（居）食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管人員進行培訓，加大對轄區(qū)食品安全隱患的排查力度，嚴堵食品安全監(jiān)管漏洞，共同保障廣大群眾“舌尖上的安全”。