各有關(guān)單位：

 

    根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，我們制定了《2016年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃（第二批）》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織落實(shí)。有關(guān)工作要求如下：

 

    一、按照《食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等規(guī)定，做好標(biāo)準(zhǔn)起草工作。起草過程中，應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為主要依據(jù)，充分考慮我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際情況；要在全國(guó)范圍內(nèi)深入調(diào)查研究，廣泛征求監(jiān)管部門、技術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、專家和消費(fèi)者等各方意見，確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、合理性。

 

    二、項(xiàng)目承擔(dān)單位登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（http://bz.cfsa.net.cn），填報(bào)相關(guān)信息并打印《2016年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項(xiàng)目委托協(xié)議書》，由項(xiàng)目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2016年12月20日前報(bào)送食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處（以下簡(jiǎn)稱秘書處）。

 

    三、項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照協(xié)議書要求，制訂工作計(jì)劃、項(xiàng)目路線圖和進(jìn)度表，定期向秘書處報(bào)告項(xiàng)目進(jìn)展情況。項(xiàng)目完成后，要如期向秘書處提交標(biāo)準(zhǔn)文本、起草說明等送審材料。

 

    四、相關(guān)省（區(qū)、市）衛(wèi)生計(jì)生委要會(huì)同農(nóng)業(yè)廳（局）、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（市場(chǎng)監(jiān)管局）認(rèn)真指導(dǎo)、督促下屬單位嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目，確保標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂的質(zhì)量和進(jìn)度。

 

    五、項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)按規(guī)定如期向秘書處提交經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告，經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和單位負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)起草工作實(shí)行問責(zé)制，未能按期提交經(jīng)費(fèi)使用情況報(bào)告或不按規(guī)定使用標(biāo)準(zhǔn)工作經(jīng)費(fèi)，以及在標(biāo)準(zhǔn)起草中弄虛作假、徇私舞弊的，將實(shí)行問責(zé)，按法律法規(guī)追責(zé)并予以嚴(yán)肅處理。

 

    附件： 2016年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃（第二批）

 

    國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳

 

    2016年12月12日
 

 

    附件
 

(第二批)
 

序號(hào)	項(xiàng)目擬訂名稱	制定/修訂	承擔(dān)單位
基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
1	食品中污染物限量	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、云南省疾病預(yù)防控制中心、吉林省疾病預(yù)防控制中心、廣東省疾病預(yù)防控制中心
2	食品中致病菌限量	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)
3	散裝即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn)	制定	中國(guó)食品藥品檢定研究院、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院等
4	食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
5	預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院
6	預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則	修訂	中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
7	生乳	修訂	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)
8	巴氏殺菌乳	修訂	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)
9	滅菌乳	修訂	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)
10	煉乳	修訂	中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心
11	再制干酪	修訂	科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、遼寧省衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督局
12	速凍面米制品	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、北京市衛(wèi)生監(jiān)督所、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
13	食用動(dòng)物血制品	制定	中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、河南省疾控預(yù)防控制中心、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)
14	食品加工用菌種	制定	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
15	調(diào)味面制品	制定	河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院、重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)
16	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則	修訂	中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
17	糖尿病全營(yíng)養(yǎng)配方食品	制定	北京協(xié)和醫(yī)院
18	炎性腸病全營(yíng)養(yǎng)配方食品	制定	四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、四川大學(xué)華西醫(yī)院
19	腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品	制定	航空總醫(yī)院
20	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床應(yīng)用指南	制定	北京協(xié)和醫(yī)院、航空總醫(yī)院、四川大學(xué)華西醫(yī)院
21	嬰兒配方食品	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所
22	較大嬰兒配方食品	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所
23	幼兒配方食品	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所
24	特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所
25	老年飲食攝入功能障礙人群配方食品（暫定）	制定	青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所
26	學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)操作指南	制定	中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、北京市疾病預(yù)防控制中心
食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
27	食品添加劑制劑通則	制定	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
28	食品用香精	修訂	上海香料研究所
29	食品用香料通則	修訂	中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)
30	食品添加劑 氨水（液氨）	修訂	中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司
31	食品添加劑 二氧化硅	修訂	中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司
32	食品添加劑 六偏磷酸鈉	修訂	中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司
33	食品添加劑 脫氫乙酸鈉	修訂	中國(guó)石油化工股份有限公司北京化工研究院
34	食品添加劑 過氧化氫	制定	中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司
35	食品添加劑 谷氨酸鈉	制定	中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
36	食品添加劑 d-木糖	制定	中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
37	食品添加劑 可溶性大豆多糖	制定	國(guó)家糧食局科學(xué)研究院
38	食品添加劑 磷脂（牛奶來源）	制定	國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心
39	食品添加劑 胭脂蟲紅	制定	中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院
40	食品添加劑 胭脂樹橙	制定	中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
41	食品添加劑 黑加侖紅	制定	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
42	食品添加劑 花生衣紅	制定	中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院
43	食品添加劑 甲殼素	制定	上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)
44	食品添加劑 金櫻子棕	制定	吉林出入境檢驗(yàn)檢疫局
45	食品添加劑 聯(lián)苯醚	制定	上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)
46	食品添加劑 葉綠素銅鉀鹽	制定	中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
47	食品添加劑 玉米黃	制定	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、遼寧省衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督局
48	食品添加劑 藻藍(lán)	制定	遼寧省衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督局、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
49	食品添加劑 沙棘黃	制定	遼寧省衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督局、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
50	食品添加劑 磷酸（濕法）	制定	中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司
51	食品添加劑 海藻酸鈣	制定	華東理工大學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
52	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 羥鈷胺	制定	廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心
53	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化高鐵血紅素	制定	廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心
54	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D-泛酸鈣	制定	上海市食品化妝品質(zhì)量安全管理協(xié)會(huì)
55	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 血紅素鐵	制定	青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院
56	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 膽鈣化醇（維生素D3）	制定	深圳市慢性病防治中心
57	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 碘化鈉	制定	深圳市慢性病防治中心
58	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 肌醇（環(huán)己六醇）	制定	江西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心
59	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化鈉	制定	江西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心
60	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 植物甲萘醌	制定	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
61	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 酒石酸氫膽堿	制定	中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院
62	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 磷酸氫鎂	制定	江西省疾病預(yù)防控制中心
63	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 檸檬酸鋅	制定	江西省疾病預(yù)防控制中心
64	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 富馬酸亞鐵	制定	安徽醫(yī)科大學(xué)
65	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 煙酰胺	制定	上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)
食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
66	食品接觸用油墨	制定	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、上海市食品藥品包裝材料測(cè)試所
67	食品接觸用淀粉基塑料材料及制品	制定	北京工商大學(xué)
68	洗滌劑	修訂	中國(guó)洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)日用化學(xué)工業(yè)研究院
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
69	食品中黃曲霉毒素B1控制規(guī)范	制定	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心
70	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范	修訂	中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)
71	餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生規(guī)范	制定	湖南省衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督局
72	即食鮮切蔬果生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范	制定	北京市食品藥品監(jiān)督管理局、北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)
73	食品中碘的測(cè)定	修訂	深圳市疾病預(yù)防控制中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、北京市疾病預(yù)防控制中心
74	食品中合成著色劑的測(cè)定	制定	中國(guó)食品藥品檢定研究院、北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院、浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院等
75	食品中偶氮甲酰胺的測(cè)定	制定	北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院等
76	食品中酪蛋白磷酸肽的測(cè)定	制定	黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、浙江清華長(zhǎng)三角研究院、農(nóng)業(yè)部谷物及制品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）
77	食品中4－己基間苯二酚殘留量