依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及7大類食品241批次樣品，現(xiàn)將抽檢信息公布如下：

 

　　本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及7類（蔬菜制品、糖果制品、炒貨食品及堅果制品、糕點、飲料、水產(chǎn)制品、特殊膳食食品）共241批次，其中不合格9批次。產(chǎn)品合格信息及產(chǎn)品不合格信息詳見附件。

 

　　江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。

 

　　特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報電話進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　小貼士：

 

　　本次公布的抽檢信息中涉及蔬菜制品、飲料、糕點和炒貨食品及堅果制品，不合格項目為甜蜜素、界限指標(biāo)-鍶、銅綠假單胞菌、霉菌、過氧化值。

 

　　一、甜味劑

 

　　監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超限量使用甜味劑甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用或者未準(zhǔn)確計量甜味劑。

 

　　二、銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。

 

　　天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　三、霉菌

 

　　霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

　　四、過氧化值

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

　　過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

 

　　   食品抽檢合格-20161228

 

　　   食品抽檢不合格-20161228