食品伙伴網(wǎng)訊 1月6日，據(jù)日媒報(bào)道，最近多個(gè)生產(chǎn)日本酒工廠獲得了猶太認(rèn)證。為了獲得猶太認(rèn)證首先原料質(zhì)量必須過(guò)關(guān)等要通過(guò)各項(xiàng)嚴(yán)格審查，但獲得猶太認(rèn)證不僅給日本酒的出口創(chuàng)造有利條件，也可以在訪日的外國(guó)人中提高日本酒的知名度。

 

    具有340年以上歷史的京都伏見(jiàn)的玉乃光酒廠，去年5月從英國(guó)猶太認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得了純米大吟釀酒、米燒酒等290個(gè)品種的猶太認(rèn)證。為了迎接2020年的東京奧運(yùn)會(huì)，該酒廠2年前開(kāi)始做了準(zhǔn)備，也計(jì)劃向以色列出口日本酒。

 

    猶太認(rèn)證食品在歐洲作為健康食品倍受關(guān)注，在美國(guó)喜好有機(jī)食品的消費(fèi)者也認(rèn)可猶太認(rèn)證。2011年獲得猶太認(rèn)證的菊水酒廠負(fù)責(zé)人稱獲得猶太認(rèn)證為進(jìn)入有機(jī)食品市場(chǎng)創(chuàng)造了利好條件。其他山口縣的旭酒廠，福井縣的吉平商店等也獲得了猶太認(rèn)證。

 

    日本酒的出口量連續(xù)6年創(chuàng)了新高，2015年的出口量為1.8萬(wàn)千升。日本貿(mào)易振興會(huì)稱，猶太市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，雖然取得猶太認(rèn)證難度較高，但對(duì)擴(kuò)大日本酒銷路很有效。

 

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