食品伙伴網(wǎng)訊 為保障全省人民度過一個歡樂祥和的春節(jié),河北省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展節(jié)日食品專項抽檢,共計抽檢696批次,檢出不合格食品5批次。
根據(jù)食藥監(jiān)局的公告(Ⅰ)顯示,唐山瑞莎實業(yè)有限公司瑞莎超市龍王廟分公司銷售的散裝牛肉檢出克倫特羅。
克倫特羅是β-興奮劑的一種,可促進(jìn)動物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積,能提高胴體的瘦肉率,增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定,克倫特羅是禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品,有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫,內(nèi)分泌紊亂。
根據(jù)食藥監(jiān)局的公告(Ⅱ)顯示,雞澤縣心連心超市銷售的潤口香多味花生米黃曲霉毒素B1超標(biāo);保定市樂淘商貿(mào)有限公司銷售的古松綿白糖還原糖分超標(biāo);承德大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的淮北市天燕食品有限公司生產(chǎn)的散裝粉條鋁的殘留量超標(biāo);承德寬廣超市集團(tuán)有限公司銷售的張家口洪輝食品有限公司生產(chǎn)的散裝蛋糕脫氫乙酸超標(biāo)。
黃曲霉毒素(AFT)是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強(qiáng)。根據(jù)GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》規(guī)定,產(chǎn)品中黃曲霉毒素含量在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量(20 μg/kg)范圍內(nèi),一般不會對公眾健康產(chǎn)生影響。
還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一,反映了食糖中還原糖的含量,還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分超標(biāo)與生產(chǎn)工藝、運輸儲存環(huán)境等有關(guān)。還原糖分過高使食糖易吸潮,容易滋生微生物,使食糖容易變質(zhì),不利于食糖的保存。根據(jù)《GB 1445-2000 綿白糖》中規(guī)定,綿白糖中還原糖分應(yīng)為1.5%~ 2.5%。
含鋁食品添加劑是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害。《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)》規(guī)定,粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計)。
脫氫乙酸及其鈉鹽常用作食品防腐劑,根據(jù)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014),糕點中最大使用量為0.5g/kg(以脫氫乙酸計)。
河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請撥打河北省食品藥品投訴舉報熱線“12331”進(jìn)行舉報。
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