食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國疾控中心（CDC）消息，2月16日美國疾控中心發(fā)布進(jìn)口食品疫情通報（1996-2014）。通報顯示，過去近20年里，食用進(jìn)口魚類、貝類而患病的人數(shù)占比最高。
通報指出，在過去的20年里，由于受消費者需求的推動，約有19%的食品來自進(jìn)口，其中魚類占97%，貝類占50%，新鮮蔬菜占20%。
美國疾控中心將不低于2人因食用同一種食品而患病的情況定義為食源性疾病疫情。
通報顯示，進(jìn)口食品中最常見的致病因子為鯖魚毒素和沙門氏菌，大多數(shù)疾病與沙門氏菌和孢子蟲有關(guān)。水產(chǎn)動物與55%的疫情、11%的疫情關(guān)聯(lián)疾病有關(guān)。
統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在1996至2014年間，美國共有195個疫情涉及進(jìn)口食品，共導(dǎo)致10685人患病，1017人住院，19人死亡。由于食用進(jìn)口食品患病所占比例由1996年至2000年間的約1%上升至2009-2014年間的約5%。
本次通報匯總了31個州的食源性疫情，主要是加州、佛羅里達(dá)州與紐約州，約22%的疫情蔓延至多個州。
本次通報匯總了31個州的食源性疫情，主要是加州、佛羅里達(dá)州與紐約州，約22%的疫情蔓延至多個州。
原文鏈接：https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article
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