2017年1月21日~2月20日,海南省食品藥品監(jiān)督管理局共公布了食用油、油脂及其制品、肉制品、冷凍飲品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類965批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,其中合格948批次,不合格17批次,樣品合格率為98.2%。
9類食品監(jiān)督抽檢中,抽檢食用油、油脂及其制品143批次(1批次不合格)、肉制品279批次(2批次不合格)、冷凍飲品54批次(6批次不合格)、酒類68批次(2批次不合格)、蔬菜制品57批次(4批次不合格)、水果制品25批次(全部合格)、水產(chǎn)制品127批次(全部合格)、糕點44批次(2批次不合格)、食用農(nóng)產(chǎn)品168批次(全部合格)。
本階段抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題如下:
一、7批次食品大腸菌群超標。大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌,健康風險較低,但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。
二、2批次冷凍飲品菌落總數(shù)超標。菌落總數(shù)是指示性微生物指標,若超標則反映食品不符合衛(wèi)生要求。
三、2批次糕點鋁的殘留量超標。含鋁食品添加劑在部分食品中是合法的食品添加劑,按標準使用不會對健康造成危害,但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。
四、2批次酒類酒精度不達標。酒精度是白酒的一個理化指標,含量不達標會影響白酒的品質(zhì),原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,造成檢驗結(jié)果偏差,或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā),導致酒精度降低以致不合格,或是為降低成本,用低度酒冒充高度酒。
五、1批次肉制品檢出苯甲酸。苯甲酸是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。少量苯甲酸進入人體不會對身體帶來健康危害,但過量食用會對肝臟、腎臟健康造成一定影響。我國目前未批準苯甲酸在腌臘肉制品中使用。
六、1批次花生油黃曲霉毒素B1超標。黃曲霉毒素B1廣泛存在于土壤和植物各種堅果中。本次抽檢的花生油中黃曲霉毒素B1超標,很可能是生產(chǎn)中所使用的花生原料不合格所致。黃曲霉毒素B1具有致癌性,可導致人類肝癌和食道癌。
七、1批次蔬菜制品檢出對羥基苯甲酸乙酯。對羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯,是普遍使用的防腐劑之一(蔬菜制品除外),毒性低,但長期過量攝入會對人體造成一定的危害。
八、1批次蔬菜制品二氧化硫殘留量超標。二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
海南省食藥監(jiān)管局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督,如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品請撥打12331投訴舉報,一經(jīng)查實,最高可獲50萬元獎勵。