研究人員發(fā)現(xiàn)，咸食并非會(huì)使人更口渴，而是會(huì)讓人感覺更餓，所以就吃個(gè)不停。

 

    在一項(xiàng)模擬前往火星的任務(wù)中，德國與美國研究人員，針對(duì)“太空人”的鹽分的攝取與水分之間的關(guān)系進(jìn)行研究。

 

    研究人員將參與模擬飛行任務(wù)的“太空人”分成兩組，每組由10名男性組成。他們被關(guān)在一個(gè)仿造的太空船里，模擬兩趟前往火星的飛行任務(wù)。前一組的任務(wù)為期105天，后者則為205天。除了鹽分含量不同之外，這兩組的飲食基本上都一模一樣。

 

    一般的觀點(diǎn)稱，食用鹽的食物會(huì)使人想多喝水，進(jìn)而增加排尿量。然而，這項(xiàng)研究卻發(fā)現(xiàn)，吃鹽會(huì)使人喝較少的水，但尿得更多，而尿液增加的是身體對(duì)體內(nèi)鹽分的反應(yīng)所致。

 

    在此研究之前，科學(xué)家假定鹽中的鈉和氯離子會(huì)被水分子帶至尿液中排出，從而使人感到脫水，并飲用較多的水。但這項(xiàng)研究的結(jié)果卻顯示，人體預(yù)期系統(tǒng)中的鹽分增加，故將水分移回腎臟，而鈉則通過較咸的尿液排出。

 

    其他針對(duì)老鼠的研究發(fā)現(xiàn)，將水分移回體內(nèi)需要增加尿素，而尿素的生成需要消耗能量，進(jìn)而使老鼠感到饑餓。