2款蜂蜜不合格 其中一款檢出氯霉素

 

    不合格名單顯示，昆明跋涉者商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蜂李記牌檸檬蜜（生產(chǎn)日期：2016-7-15）、蜂李記牌野枇杷蜜（生產(chǎn)日期：2016-9-12）檢出果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)，其中蜂李記牌野枇杷蜜還檢出氯霉素。這兩款蜂蜜是通過京東跋涉者水飲專營店銷售的。

 

    葡萄糖和果糖為單糖，因具有還原性，也稱為還原糖，蜂蜜中的葡萄糖和果糖源自花蜜中的葡萄糖和果糖，是花蜜中的蔗糖通過蜜蜂分泌的轉(zhuǎn)化酶的作用而產(chǎn)生的。《GB 14963-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》中規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量應(yīng)不少于60g/100 g。

 

    氯霉素屬抑菌性廣譜抗生素。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告，氯霉素在所有食品中不得檢出。蜂蜜中檢出氯霉素可能是人為給蜜蜂使用抗生素導(dǎo)致。專家稱，蜂場(chǎng)為控制蜂群染上一種叫做“幼蟲腐爛病”的疾病，可能用氯霉素處理過蜂房。蜜蜂一旦感染這種疾病病毒，可能導(dǎo)致整個(gè)蜂群的死亡。而引起“幼蟲腐爛病”的細(xì)菌很難被完全清除，需要不斷地處理。所以蜂場(chǎng)為圖省事省錢，噴灑氯霉素這種便宜、強(qiáng)力的抗生素，來給蜂群消毒并防治病蟲害，同時(shí)也可以給蜂農(nóng)節(jié)約成本，但卻導(dǎo)致蜂蜜中有氯霉素殘留。

 

    2批次白砂糖產(chǎn)品色值超標(biāo)

 

    云南德宏英茂糖業(yè)有限公司景罕糖廠生產(chǎn)的2批次英茂白砂糖（生產(chǎn)日期分別為：2016-2-8、2016-2-5）檢出色值超標(biāo)。

 

    食糖的色值指標(biāo)可以反映白砂糖和綿白糖的感觀和企業(yè)的生產(chǎn)工藝水平。在白砂糖和綿白糖生產(chǎn)過程中，需要對(duì)產(chǎn)品中的有色物質(zhì)進(jìn)行清除，色值越低說明產(chǎn)品中有色物質(zhì)清除的越徹底，直接感觀就是產(chǎn)品外觀越白。《GB 317-2006 白砂糖》中規(guī)定，精制白砂糖中色值≤25，優(yōu)級(jí)白砂糖中色值≤60，一級(jí)白砂糖中色值≤150，二級(jí)白砂糖中色值≤240。

 

    瀾滄江清白酒檢出紐甜

 

    昆明經(jīng)開區(qū)龍宇酒水經(jīng)營部銷售的云南瀾滄江酒業(yè)集團(tuán)有限公司白酒分公司生產(chǎn)的英茂瀾滄江清白酒（生產(chǎn)日期：2011-7-22）檢出N-[N-（3,3-二甲基丁基）]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯。

 

    N-[N-（3,3-二甲基丁基）]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯俗稱紐甜，是一種功能性甜味劑，甜味十分接近阿斯巴甜，甜味劑能夠增加白酒的綿甜口感，一些酒廠為節(jié)省生產(chǎn)成本、擴(kuò)大收益，便在口感不理想的產(chǎn)品中違規(guī)加入甜味劑。

    相關(guān)報(bào)道：云南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢情況第5期通告