本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及16大類食品，包括：糕點、餅干、薯類和膨化食品、糖果制品、糧食加工品、水產(chǎn)制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品產(chǎn)品，共抽檢848批次，其中合格830批次，不合格18批次，不合格率為2.1%。

 

    糕點不合格10批次：1、標示為龍海市恒洋食品廠2016年11月01日生產(chǎn)的綠豆酥，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；2、標示為莆田市稻香食品有限公司2016年08月31日生產(chǎn)的香芋糕，亮藍、莧菜紅不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；3、標示為福建省三明廚神食品有限公司2016年11月17日生產(chǎn)的瓜子酥，大腸菌群不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；4、標示為山東鑫鵬食品有限公司2016年11月09日生產(chǎn)的紅棗核桃糕，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格、山梨酸及鉀鹽不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；5、標示為山西金麥穗食品有限公司2016年10月16日生產(chǎn)的提子軟蛋糕，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格、脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；6、標示為山西金麥穗食品有限公司2016年10月28日生產(chǎn)的蜂蜜無水蛋糕，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格、脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；7、標示為濮陽縣黃金紅食品有限公司2016年11月04日生產(chǎn)的小綠豆蛋糕，苯甲酸及鈉鹽不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；8、標示為龍海市恒洋食品廠2016年10月18日生產(chǎn)的板栗酥，過氧化值（以脂肪計）不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；9、標示為合肥市藝事達食品廠2016年11月09日生產(chǎn)的肉松蛋糕，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格、脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；10、標示為山東圣地甘薯產(chǎn)業(yè)股份有限公司2016年11月07日生產(chǎn)的優(yōu)氧多（原味蛋糕），防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格、苯甲酸及其鈉鹽不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；

 

    薯類和膨化食品1批次：標示為龍海市旌利食品有限公司2016年11月04日生產(chǎn)的特翠酥（芝士味），大腸菌群不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；

 

    糖果制品2批次：1、標示為河北馬大姐食品有限公司第一分公司2016年11月06日生產(chǎn)的花生牛軋?zhí)牵竽c菌群不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；2、標示為雅客（中國）有限公司2016年09月25日生產(chǎn)的三公里牛軋?zhí)牵ㄔ叮竽c菌群不合格，檢驗機構(gòu)為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；

 

    水產(chǎn)制品2批次：1、標示為福建省連江縣嘉豪食品有限公司2016年9月29日生產(chǎn)的魷魚絲，菌落總數(shù)不合格，檢驗機構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；2、標示為廈門綠帝食品有限公司（分裝）2016年09月09日生產(chǎn)的蟶干，亞硫酸鹽不合格，檢驗機構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；

 

    水果制品1批次：標示為廣東好味佳食品有限公司2016年09月28日生產(chǎn)的廣澳梅（李子），鉛不合格，檢驗機構(gòu)為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心；

 

    蜂產(chǎn)品2批次：1、標示為農(nóng)大蜂場（福建）有限責任公司2015年12月01日生產(chǎn)的枇杷飄香（蜂產(chǎn)品制品），山梨酸或山梨酸鉀（以山梨酸計）不合格，檢驗機構(gòu)為廣州質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；2、農(nóng)大蜂場（福建）有限責任公司2015年12月01日生產(chǎn)的洋槐飄香（蜂產(chǎn)品制品），山梨酸或山梨酸鉀（以山梨酸計）不合格，檢驗機構(gòu)為廣州質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

 

    福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風險。

 

    特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。

 

    特此公告。

 

    附件：1、   食品抽檢合格表

 

    2、   食品抽檢不合格表

 

    福建省食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年 5月 10日

 

    小貼士：

 

    1、亞硫酸鹽是一類很早世界范圍內(nèi)廣泛使用的食品添加劑，可作為食品漂白劑，防腐劑；可抑制非酶褐變和酶促褐變，防止食品褐變，使水果不至黑變，還能防止鮮蝦生成黑斑；在酸性介質(zhì)中，還是十分有效的抗菌劑；對于人體在人體內(nèi)，亞硫酸離子本來就是含硫氨基酸代謝過程中的產(chǎn)物，因而，機體內(nèi)存在能使其氧化的亞硫酸氧化酶，亞硫酸氧化酶在肝臟中最多，是人體必不可少的一種酶。亞硫酸氧化酶不受體外攝入體內(nèi)的亞硫酸的誘導，這種酶必須含有活性鉬。進入機體的亞硫酸鹽，經(jīng)亞硫酸氧化酶催化，與氧結(jié)合生成無毒害的SO42-；

 

    3、苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用；

 

    4、大腸菌群最初作為腸道致病菌而被用于水質(zhì)檢驗，現(xiàn)已被我國和國外許多國家廣泛用作食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗的指示菌。大腸菌群的食品衛(wèi)生學意義是作為食品被糞便污染的指示菌，食品中糞便含量只要達到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。